第159章 开业了（2/3）

已经备好，这会儿正在按照赵晓婧的吩咐给豆腐焯水去豆腥味。

赵晓婧继续将鸡胗，猪肝切薄片，瘦肉切丝，鸡肉切丁，土豆和茄子切滚刀块。

苏雨辰豆腐焯水完毕又用和赵晓婧学会的方法冷油下锅炸花生，不断翻炒晃动。

赵晓婧再将切好之后的鸡肉丁裹上粉加少许调料拌上，以及茄子裹上淀粉放好。

之后再用苏雨辰炸完花生之后的油锅继续升温，将茄子，豆角，土豆纷纷过油轻轻炸一道之后放在一边。

最后再切一大筐土豆丝，将土豆丝浸入大钢盆中漂着。

十一点钟，两人同时结束了备菜，苏雨辰去面前大厅坐着等着招待客人，赵晓婧留在厨房将闻进定的33份餐做出来。

牛腩炖煮的已经差不多了，赵晓婧将苏雨辰用机器切好块的30斤土豆倒进锅中。水之前已经一次性加到位了，这会土豆放进去也能刚好浸入，赵晓婧又略微调了调味道，之后继续盖上盖子炖煮。

卤汤锅也开了火热上。

接着是麻婆豆腐，地三鲜，宫保鸡丁，这几道一一炒好之后加水，放在灶上收汁。

然后是青椒斩蛋，蛋液裹上青椒碎之后在锅里中火煎制。

煎完后再将酸辣鸡杂、外婆菜肉丝、酸辣土豆丝、火爆猪肝爆炒出锅。

最后再捞出猪脚切三份，将收汁完毕的土豆牛腩和香菇焖鸡关火，所有菜一式装三份，再将猪脚饭卤汤锅里的鸡爪鸡翅尖，豆干卤蛋，藕，土豆海带等等小吃，每样捞出来装一点一起装了满满三盒随单附送，闻进的33份订餐就解决了。

赵晓婧打包好所有饭菜，刚准备联系闻进问跑腿什么时候到，苏雨辰就在门口探头。“镜子，闻叔那儿的三个小伙过来了，问饭什么时候好？”

“已经好了，来的真准时，我正准备问呢。”赵晓婧说着就拎起三个装饭袋子递给厨房门口的苏雨辰。

苏雨辰顺手接过，几人在前台结了账之后快步带着盖浇饭离开。

三人前脚走，后脚店里开始上客，隔壁卖压面条的老板探头探脑走进店里。

“开业啦妹子？刚才那几个人打包的啥呀？太香了，刚过十一点我就闻到了，买好的菜都不想炒了。”

苏雨辰噗嗤一笑，指着墙上挂的黑板。“他们把店里所有盖浇饭每样打包了3份，菜单在这呢。不过你闻到的香味应该是我家猪脚饭的，那个是我们家招牌。”

“哦哦，是闻着好像一股浓郁的卤肉香味……30元？”压面条老板看着菜单犯了