第62章 泼天富贵(3/3)
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本地农村之前都是流行宴席八大碗,也就是八碗八碟,即八个蓝边大碗热菜和八个小碟冷菜。
不论哪家遇到红白喜事,总是要办“八大碗”来答谢前来出礼的亲朋好友或庄邻的。
客人落座后,首先上的菜是八个小冷盘,一般都是四荤四素。荤的大体有猪口条、猪肚丝、冷切羊肉、冷切牛肉、熏鱼、咸鸭蛋、肉皮冻等。
素的大体有油炸花生米、蒜泥黄瓜、凉拌菠菜、凉拌小萝卜、黄桃罐头、苹果罐头等。
待喝酒结束后,专职斟酒人将空的小冷碟摞起来撤走,接着上热菜。
本地八大碗的重头戏就是这八个热菜,大体有:烩膘鸡、烩素鸡、炖红肉、炖白肉、烧杂烩、红烧鱼、涨鸡蛋、韭菜蛋花仔乌羹。
热菜是来不及弄了,只能洋河大曲就冷盘先凑合吃着了。
一大帮人赶到镇上,发现这里太偏僻了,喝水吃饭都是问题。
饿着肚子等乡亲们送上冷盘,一个个竟然吃的满口流香,赞不绝口。
洋河镇一日游开始了。
众人想去看白洋河,白洋河被黄河填了。想去看吕祖遗留的白羊仙穗,只看到农家养的小羊和麦田里的麦穗。想去看吕祖,吕祖早飞走了,不会等你。
无奈,只好改成黄河故道游。
大家兴致勃勃而来,失落失望而回。
洋河镇的乡亲们却笑了,这一天卖的吃的喝的,抵得上一两年的收入了。