第537章 536猪肉（2/5）

、称重、点票、收钱、找零。

油乎乎的手就直接这么拿票子，放几十年后肯定是不卫生的，不过现在没人在乎。

甚至在明后年的时候，恨不能把硬币放卖肉师傅手里让他搓搓，然后拿回家放锅里煮煮，好歹能蹭点肉味。

“哎呦喂，桉子，不过日子了？这一下家里就没肉票了吧？”有相熟的邻居排在后面，看到唐植桐这么豪横，出言道。

“大冷天的排一次队，回家吃俩窝头都补不回来。一次全买了，回家炒咸一点放起来，顿顿能有点肉味。您说是不是这个理？”唐植桐乐呵呵的回道，这话当然只是说给其他邻居听的，避免他们嚼舌根子罢了。

“哎～你还别说，你这个办法好！早知道我也把肉票都拿来了。”那邻居一听就有些懊悔，这大冬天的谁又想挨冻呢？

唐植桐笑笑没再接茬，这个法子是真实存在的，农村用的比较多。

农村困难，一年到头难得吃到几次肉，除了眼下情况特殊，名义上人人吃食堂以外，其他时候都是各家吃各家的。

在成立公社之前，农民几乎家家户户养猪，卖猪的钱用以补贴家用，孩子的学费、老人的医药费，不少都是卖猪换回来的。

即便是养猪，猪也不是随便卖的，从54年到眼下先后经历过收购、预购、派养派购，同时有扶持政策，可以贷款买猪，养大后再还贷款。

为了缓解猪肉的供需矛盾，保障城市居民供应，从57年9月开始，除供销社、食品公司或食品公司委托的企业外，任何机关、团体、学校、部队、企业、商贩、个人都不得收购生猪。

农民完成交售任务后，经乡人民委员会同意后，方可自宰自食。

四九城这边由供销社负责生猪的收购、屠宰、肉食供应等工作，在各镇设有收购站。

收购站会按照猪的重量、大小进行分级，不同的等级价格不同。

有懂事的农民会在评级的时候偷偷塞给收购员一盒烟，等级就上去了，不仅能多卖钱，还能多回购一部分。

按照眼下的规定，一头130斤以上的肥猪，养殖人能在屠宰后留下十斤肉，如果想要猪油，最多可以在十斤内抵扣出两斤的猪油，即八斤肉加两斤油。

十斤肉，在眼下也算是很大的一个数量，再加上目前农民家里没有冷藏、冷冻设备，所以农民带回家以后就得想方设法的加工，以图保存更长时间。

剔出肥肉

炼成荤油，能存一年，瘦肉就只能烟熏或者制成香肠，但这两种都会折