第七章 9.17BYDBM（变异蛋白酶）（3/6）

末端逐个将肽键水解，而游离出氨基酸。（百度）

内肽酶是氨基肽酶，外肽酶为羧基肽酶。

按其活性中心和最适PH值，又可将蛋白酶分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。工业生产上应用的蛋白酶，主要是内肽酶。（百度）

钟世海看得眼花缭乱，这些专业术语，自己不是医生和生物研究单位的技工，确实很难在一时间看得懂。

钟世海拿出笔来，一段一段抄写下来。这时，谢涂走了过来，看见钟世海在抄写什么，就凑上前来看，发现钟世海是在抄写蛋白酶的相关资料，就笑着说：“钟副，这样抄写太麻烦，我记得这书新华书店里有卖，不妨去买一本，这样随时都可以翻阅，岂不很方便？”

钟世海说：“你不早说，新华书店里有，我就不用花这么长时间在这里空忙了。”

钟世海下班回到家里，妻子李素亚还没有回家。，十二岁儿子钟景玟在县实验中心小学读五年级，钟世海夫妇平时比较忙。因此，钟景玟一直寄宿在他姥姥家里，由李素亚的父母在照顾接送。钟景玟很少回家，除非是周末，钟世海夫妇才会接来钟景玟度过一家三口的幸福时光。

钟世海将电话打给妻子，问李素亚何时下班，今晚上晚饭如何安排？李素亚说：“老钟，晚上你自己解决吧？我今晚要去看望咱爸妈，随便辅导一下儿子的功课？孩子即将要上初中了，再近功课拉下来许多。”

钟世海说：“好吧，素亚，替我问候一下爸妈，我也好久没有去爸妈家了，再近他们身体好吗？”

李素亚说：“老钟，放心吧，爸妈的身体都很好，你就不用操心了，你自己吃好睡好，别太拼就是。”

钟世海说：“我倒没问题，身体好得很，你自己也要照顾好自己，好啦，替我问候一下爸妈，我挂了。”

钟世海走出家门，往菜市场去，菜市场离他家不足一公里，平时都是步行过去的，今天钟世海也是一样的，这条路不知已经走过多少回了。轻车熟路，不一会功夫就走到了菜市场，晚上只有一个人吃饭，菜，不能买太多，买多了浪费。老钟这样想，就在菜市场里转悠，转了好几回，才买好了菜。

吃过饭，老钟躺在床上拿出今天从新华书店里买来的书看，这书里的知识可要比自己上午在文化馆图书馆看的书要全面的多了。钟世海耐着性子从头至尾往下看，这样才对有关蛋白酶这一块的知识有所认识。夜深人静，眼花缭乱，钟世海拉灭床头灯开始休息。

凌晨三点钟左右