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第四百零八章 震惊(1/3)

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“那请稍等。”戴红旗看到廖壮壮同意,

先出去从自己的车上拿了一瓶水,迈开脚步往廖壮壮指的房间走去。

“不亏是大厨的厨房”戴红旗进去后,感叹的说了句。

发现厨房里面一应具有,大到剁骨刀,小到刮鳞刀,好几套刀具摆放的整齐自然。

打开冰箱,看到里面有青椒和肉,林晓就准备做一道家常菜,青椒炒肉。

打开煤气,倒上油热锅,切开青椒,把里面的籽全部丢掉,留下青椒皮,切好肉片。

处理好后,把肉片倒入锅里翻炒,等到五分熟的时候倒入青椒。

戴红旗只放了点盐,继续翻炒。

看到差不多了,戴红旗加入空间水,用文火慢炖。

十几分钟后,这道青椒炒肉就出锅了,拿了个盘子装好,拿起盘子戴红旗狠狠的闻了一口香味,自我陶醉了会。

戴红旗端着盘子,走向廖壮壮说道,“廖师傅,这是我做的菜肴,请品尝。”

廖壮壮先看了看菜,眼中闪过了一丝笑意。

接着他拿起筷子,夹了一口肉片放进嘴里,慢嚼细咽。

戴红旗仔细的观察廖壮壮的神色。

廖壮壮严肃的脸还是老样子,让人看不出喜怒哀乐。

廖壮壮吞下肉片后,什么也没说,继续夹起一块青椒放进嘴里。

吃完后,廖壮壮就放下了筷子,眼睛死死的盯着戴红旗。神色中有些激动,还有些期盼。

“尼玛,这家伙不会是老玻璃吧”

戴红旗被他看的头皮发痒,不知道这家伙是什么意思。

“到底是怎么做出来的,你的刀工不咋样,厨艺也是一般般但是做出来的菜肴味道却一点没有流失,所有的肉汁全部被琐在里面,青椒也是,青椒完全和肉相融合,少了一丝苦涩,多了一分甜味。”终于廖壮壮终于开口了。

随后,廖壮壮夹起一块肉,指着说“看得出来,你的厨艺还是马马虎虎过得去的,受过大厨的指点,庞思远是你酒楼的主厨,应该是他给你指点的。

但是,你毕竟没有经过专门的学习和培训,在一些基本功上还是有着欠缺。”

廖壮壮说道,“比如你切得这些肉,肉上面的肉筋全部被切断,这就是不专业的表现,还有,你炒菜的火候还是有些不足,但是你做出来的菜肴却能充分保持肉的弹姓和嚼劲,还能锁住所有的肉汁,以我做菜那么多年的经历,完全看不懂。”

一说到厨艺,廖壮壮换了一副表情。

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