第五百九十五章 今天欧皇!运气逆天!(5/17)
配方配料,叫花鸡秘方的属性才能发挥出来,才能发出光芒。
自然,如果只是有这配方配料,没有系统给与的叫花鸡秘方厨艺,那也是一样发挥不出效果的。
秦霖又把其他的配料分好了之后,便开始调配起了料汁,之后制作成的料汁是要涂抹在整只鸡上的。
这配制料汁也是需要按顺序配制的,而且,放入的配料比例多少也是不同,需要按照秘方中的比例进行。
好在系统秘方的信息是印在了他的脑海中。
肌肉记忆也让他在配料上非常熟练。
将料汁配好之后,他便又拿下了旁边挂着的特殊食用鸡肉,开始切出一条条小口,以便肌肉更好吸收料汁。
叫花鸡这道菜其实流传已久,从国内甚至传到国外,都有不同的叫花鸡做法。
不过它的做法上其实是大同小异,都是先给处理好的鸡刷上配料,再用荷叶、猪网油及黄泥土层包裹,放在火中焖烧。
其中唯一的差别就是配料上的不同。
待泥干鸡熟了,只要剥去泥壳和外层荷叶,便露出了煨熟的美味鸡肉。
秦霖很快便开始在整只鸡上涂抹料汁,这个过程也是需要极度注意,掌握好涂抹的料汁厚度的。
不然的话,也会深深的影响叫花鸡的口感和味道。
同时,他也朝李凯吩咐:“李老哥,你也别闲着,挖一些泥土来和泥巴,等下还要用的,这里没荷叶,要用无危害的烧烤纸来代替才行。”
李凯对秦霖做的美食一直是非常期待的,听到秦霖的话也没有犹豫,马上找来一柄小锄头,出了内部预留区域,在山上开始挖起泥土来。
挖了一小袋泥土回到花房树前,他又找来了一个盆,然后往盆里倒水,开始和起泥巴来。
“咯咯咯!”小秦枫看到李凯在和稀泥,竟然笑咯咯的朝那里伸着手,似乎也想玩泥巴。
不管他因为益胎基因数的原因发育的都快,都躲不过爱玩泥巴的阶段。
林芬自然不可能让小家伙如愿,死死的抱着他。
不一会儿。
秦霖已经将整只特殊食用鸡肉涂好料汁了,也用代替荷叶的烧烤纸将整只鸡包裹了起来,然后用特殊的绳子绑好。
李凯马上就将泥巴拿了过来:“秦老弟,我帮你粘泥巴,不用你再脏手了,这粘泥土没有什么技术需求吧?”
“那技术需要还是很大的。”秦霖笑了笑说。
“额,这也要技术?”李凯顿时露出讪讪之色,识相让开了。
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