第二十二章 要不加个菜单?(3/3)
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“十五,咱薄利多销,其实还是有的赚的。”章童道。
“…我要是没记错餐位费都不止十五,服务费都收的百分十十五。”常季沉默了会,道。
“那是蓉城大饭店的事,主要是他们没有老板您在,所以他们只能靠多收钱。”章童一脸谄媚的笑道。
常季看了看章童,没明白为什么他在就可以卖的便宜还有赚,但不妨碍他提醒章童。
“米是我带来的江西万年贡米,软而不黏、柔糯可口、香味浓郁,一斤28。”常季指了指米柜里颗形如梭,米色似玉,看起来就很贵的大米说道。
“一斤米一般出两斤饭,而这个万年贡米涨饭量一般,或者说还略少点,而一份盖饭至少要三到五两米饭。”常季指了指秦扁吃过的干干净净的餐盘。
那餐厅有多干净呢,上面那是一粒米都没剩下。
“换个米,这个米不行。”章童连忙摇头道。
“换个米?”常季道。
“嗯,换个,这个米不适合咱们店里卖,当然老板您自己吃可以。”章童道。
“可以,但是米饭也很重要,虽然煮饭也需要一点厨艺,但米本身的好坏也占据一定因素。”常季道。
“当年新米怎么样?”章童突然想起小时候吃的新米,米香味十足,很好吃。
每次打稻谷那几个月,总觉得那米特别好吃,饭香飘满整个屋子。
“可以,什么都抵不过新鲜二字。”常季点头。