第8章 拜师李本顾（3/3）

北菜是东北地区的本土菜系，以汉人移民的烹饪技法为本，结合丰富的东北物产，吸纳满蒙朝等民族和外国的一些饮食元素，自成一系。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。

东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，善于运用优质应季食材，借助葱姜蒜等提味，用酱油等提色。东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜等等。东北酸菜和蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。

一杯茶奉上，周秉坤也有了师傅，

虽然厨艺达到了专精，但他依旧明白自己的不足，

八大菜系他不会，手握屠龙刀，没有屠龙技啊，

而师傅李本顾正是给他送来屠龙技的人，

在每天的学习下，周秉坤的厨艺，可谓是飞速增长，

每天望着下班后，“天道酬勤”所带来的经验，周秉坤就是一阵惊愕，

要是这么下去，他迟早能触碰到厨艺的巅峰，神技。

一天的工作结束，

周秉坤正准备离开，王主任走出来，看着他道：“秉坤，过两天没事吧？”

“咋啦，王叔？你有事直说，侄子这里随时有空！”

看着王主任，周秉坤满脸笑容的拍着胸膛，

“那个，我儿子过两天结婚，本来打算拜托你师傅的，可他直接说你现在都出师了！”

望着周秉坤，王主任满脸诧异，

“嗨，那是师傅夸我呢，跟他比，我还差着！”

听到王主任的话在，周秉坤憨笑起来，

“李师傅这么说，绝对没问题，过两天，麻烦你过来帮个忙成不！”

看着周秉坤，王主任笑了起来，

“那绝对没问题，到时候你将准备好的食材列个表，我给你安排就行了！保证宾至如归！”

开心的看着王主任，周秉坤笑了起来。