二十九 偷着酿酒（2/4）

的副手，苟哥当然是喜蒙了鼻子眼睛。浸泡一季晚粳谷、淘洗杂质、蒸熟、摊开、掌握温度、拌曲、堆积、发酵、上缸、酿制、蒸馏、出酒、兑酒，各道工序，苟哥都帮忙做，而且是主要劳动力，大师傅只是作一下技术指导，苟哥做酒的手艺就是在这时候学会的。

一批一批的白酒生产出来了，苟哥家里也做了一个活的酒，要装船出去销售，他便和湾里的人一起，把酒坛子抬上小木船，趁着黑夜，三只小木船（爬桥人称这种小船为划子），沿着小河向棉花产区划去，小船的中舱安装有竹皮夹芦席做成的弓棚，前后用芦席做的门，芦席的周边用篾锁了的，是活的，白天，把它搭在弓棚上，晚上睡觉，把芦席放下来，用绳子系紧，中舱里有铺板，人睡在里面舒服得很。船尾放着干柴，火舱里有铁灶、鼎锅、平底锅，油盐酱醋一应炊具齐全，酒坛子放在舱里面，上面盖上船板，弓棚上搭一条撒网，人们一看就知道是条小鱼船，哪里会想到是贩酒的呢。就这样神不知鬼不觉地在河道里划着……三个人换班划，换班睡，有吃有喝，有说有笑，并不觉得吃亏，划了一百多里，大概到了下半夜，到了一个集镇，派人上去联系好了一家小商店，便悄悄地把酒坛子抬进去了，去的会计在跟老板谈生意，讲价钱，老板用量酒器量了，说酒花还可以，只是度数还不够标准，只有51度。要是有52度就好了！老板说：“你的这酒哇，是真谷酒，就是蒸馏时，吊酒的时间太长了，把尾子酒放多了一点，下一次酒尾子要少放点……”

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他们在谈生意，苟哥在抬酒时吃的亏大，出的汗多，口渴了，便推开房门，见桌上碗里的水还在冒热气，便端起碗往口里灌，姑娘伸手一掌打翻了碗，把苟哥打蒙了，说：“您呀，真是越有越精；外地人到我家里去了，供吃、管喝、安排住，一分钱都不收！喝你的一碗茶，你还打翻了它，真是！”

姑娘流着泪，怔怔地望着他，穿衣起床，踱出房门来，看他们卖酒，回想着苟哥刚才的话,“外地人到我家里去了，供吃、管喝、安排住，一分钱都不收！”哼，说得比唱的还好听，天底下哪里找这样的好人呢？她看着苟哥把酒坛子抱起来，倒进她家的酒缸里，连着倒了几坛，大气都不出一口，真是一个会做事的人，这样的人，天底下少有；这样的人，难得相遇！便扯了一下他的衣袖，“你喝茶不，我跟你倒一碗？”苟哥把手一摆，说:“不麻烦您了，等一会，我到船上去烧。”“你的船在哪里？”“在河坡里。”“马上开船吗？”“不啊，我