九 美酒飘香（2/5）

各个桌子上向人们敬酒去了，他们在这里边喝边叙，苟哥接着说：“酒馏到后来度数就慢慢地低了，25度以下就淡了，有酒味，但是不好喝，这个酒要接下来，叫‘尾子酒’，也要单独存起来。”

“那，什么叫‘二锅头’呢？”夏雨晴问。

苟哥说：“待‘头子酒’和‘尾子酒’聚到一百多斤时，在酒甑里面放上一个敞口容器，把‘头子酒’、‘尾子酒’倒入容器中，第二次蒸馏，这样馏出来的酒，才是‘二锅头’。”

“啊——！”华杰长舒了一口气，“如此说来，市场上的‘二锅头’大都是冒牌的。”

“那是自然的，要不然，哪里来的那么多的‘二锅头’酒呢？我们现在喝的是真正的‘二锅头’。”

华杰用心品尝着，香、绵口、舒服、不干、不辣、不燥，进口时像吞雾的，“好哇，真是好酒。”

苟哥眯着眼睛说：“这酒哇，馏出时在45度以上的酒都好喝，这一等级的，我们把它叫做佳酿吧；45度以下到25度之间我们把它叫做普通的酒。”

“你们现在把这个酒是怎么样出售的呢？”华杰为夏雨晴敬了酒，问。

夏雨晴说：“这个问题我还没有问。”

苟哥说：“我们现在是把酒统统倒进一口大酒缸里，一搅，用量酒器一量，42度就装瓶销售。”

华杰点点头，品尝着蒸甲鱼。

叶青枝、陈五毛单独向公安局陈局长敬了酒，提出了一个请求：“陈局长，请您在我们爬桥酒厂设一个警务室啊！”

“为你们发展经济保驾护航？这是上级公安部门对我们的要求，是我们份内的事情嘛，应该的，我回去就安排。”陈局长很干脆，当机立断。陈五毛说：“我跟您是一笔难写，为了加深您的印象，您喝一口汤，我喝一满杯酒！行吗？”陈局长起身，笑着说：“陪你这位总经理，我怎么能喝汤呢？来，满酌，我先喝。”陈局长一仰脖子喝了，陈五毛喝了，双手握住陈局长的手，说：“陈局长，您没有官架子，是我们的好局长！”

华灵均、叶青枝、陈五毛、钟鸣、何满香、夏雨晴向客人们敬酒，爬桥村的男女老少为客人们烧茶、敬烟、剖鱼、杀鸡、洗菜、煮饭、做菜、端菜……比过年还热闹。

叶青枝到一桌桌敬了酒之后，来到华杰的身边坐下，说：“华杰，我今天要特别向你敬一杯，如果没有你支持的30万，我这酒厂哭也是哭不来的，你是我们村的财神菩萨啊！”

华杰笑了笑，说：“我的叶大书记耶，你为群众做