第55章 蒜蓉麻辣小龙虾（2/3）

“好吃是好吃，就是太费油了，这一锅子要倒上一斤油，哎。”

王芳刚才是看到张安倒油的，她可心疼了。

“妈，这玩意也不经常吃，反正偶尔做一顿尝个味就够了。”

倒是两个小家伙吃的不亦乐乎，扒了一碗饭下去以后，张安没敢让小燕子继续吃了，上次就吃积食了肚子疼。

小丫头乖的时候倒是蛮可爱的，闹起来太难搞定了。

张安现在理解为什么后世的那些朋友都喜欢别人家的女儿，不喜欢自己生。

这个时候王芳也从外面回来了，手上还带着一包绿油油的清明菜回来。

这是她去山上的时候遇到，什么东西都没带，就用围裙给兜着回来了。

“妈，晚上做清明菜粑粑吃嘛。”

“一哈就做，你去倒点糯米面出来，一哈我来和面。”

清明菜拌上面粉和在一起，做出来的清明菜粑粑是乌蒙山区一种传统的清明节气小吃。

每年到了这个时节，大家都会到山上去摘下清明菜的嫩尖儿回来做粑粑给家里人吃。

小孩子们挺喜欢的吃的，因为清明菜粑粑里面包着馅儿，有豆腐拌小葱的，有蕨菜炒腊肉丁的等等多种馅儿，所以广泛受到小孩子们的喜欢。

今天家里没有买到豆腐，所以就切了辣肉丁跟猪油渣一起包。

长箐村太偏了，附近隔着的几个村子也不近，所以这些卖豆腐的，卖酱油的贩子都不怎么来村里走商。村里人要买的话就得自己到镇上去。

只有那些偶尔来一次的补锅匠、炒爆米和收粮食的人会经常来。

以前张安小的时候还有磨刀的老人会经常来村里磨菜刀，但是近几年没有见到再来了。

听家里的老人说，四处给人磨刀的老爷子已经去世了。

现在村里各家都是自己备着一块磨石，家里的刀钝了就自家磨。

一直到往后几年，村里的路修好了，三轮车开始普及以后，村里的商贩才多起来。

卖水果的，卖零食的，农忙的时候卖包子馒头的，卖雪糕的。

张安不会和面，所以就帮着剁馅儿。

把腊肉切成丁，猪油渣剁碎，切点香葱炒在一起，香喷喷的肉馅就做好了。

等到王芳和好面，把家里烙馅饼的拱底细砂锅放在火上。

等到锅面温度上来了，就开始包馅儿放在锅上烙。

直至清明菜粑粑烙至双面金黄，散发着清明菜的清香以后就可以夹下来吃了。