第79章 你好,苏医生(2/3)
尝啊。”
“好,我一会儿来帮你,让我也来学学,你怎么做月饼的。”
“那你可以要快些了,我要准备开始做了。”宋听雪笑着说道。
陈雪华把菜放进屋里,跟着来到宋听雪家里。宋听雪在碗里放入六比一份量的糯米粉和玉米淀粉,再加入白糖,用麦乳精冲泡开替代牛奶,将这些搅拌成均匀至无颗粒。
随后陈雪华把削好皮的芋头拿来切成块放进盆里一起上锅蒸。
“听雪,你这个做法和我妈的做法不一样呀。”陈雪华帮忙烧着灶,宋听雪把干果铺在铁盘上,放到烤炉里焙烤。
“这个叫雪媚娘,只可惜没有黄油和牛奶,不然更好吃。”宋听雪看了看时间,将第一层的面皮先拿了出来。
“雪华姐,可以不用烧了,有点底火就行了。”宋听雪说道。
陈雪华停下烧火,走到水池边舀了点水洗手,“诶,刚才还是糊糊呢,现在都成团了,你往里面加了什么?”
“加的玉米油,这样一会儿皮就不会沾手了。”宋听雪边说边把油和进面皮里,随后将纱布打湿盖在放面皮的碗上防止干裂。
“这样啊,听雪,芋头蒸好了,我给你拿出来啊。”陈雪华把芋头拿了出来,“接下来怎么办?”
“你帮我用汤匙把它捣成泥,我去外面看看干果好没好。”宋听雪把汤匙递给陈雪华。
一会儿,她端着干果走了进来,用擀面杖把干果碾碎放进芋泥里面,又加了一点糖和水,然后再将这些搅拌开。
“好了,雪华姐,可以开始包了。”宋听雪把碗里的糯米团分成小剂子,陈雪华用擀面杖擀开,两人一人擀一包,很快,所有面皮和馅儿就包完了。
“你尝尝。”宋听雪递过一个雪媚娘给陈雪华。
陈雪华接过,一口咬下去,面皮里有麦乳精的奶香,馅里面的芋泥绵密细致,干果脆香。“好吃,这个面皮还不噎人。”
宋听雪也尝了一个,“把晓海和晓鸥喊回来吧。”
陈雪华冲着门外喊着兄妹俩的名字,一会儿兄妹俩跑了进来,“快去洗手。”陈雪华说道。
两兄妹洗完手,宋听雪给他们一人拿了一个,两个孩子吃的开心,直呼好吃。
宋听雪留了八个,剩余的三个让陈雪华带回去给马大娘尝尝,“你看我这怎么好意思呢,又从你们家拿东西。”陈雪华不好意思极了,每次来宋听雪都要给她些东西带回去。
“雪华姐还是觉得不好意思,那我就今天晚上去吃饭,我也不做了。”
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