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第一百二十三章 糖葫芦(3/3)

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还是比较重要的,糖要挂的薄薄一层,吃起来非常的脆。

平时的糖葫芦,糖和水的比例都是二比一,这个做法要一比一。

熬糖要中火,不要搅拌,让它自己煮沸,浓稠,变黄。

糖浆变色之后,用筷子沾一点放到冷水里,变脆就是可以了,而稀的话就是不可以的。

然后赶紧把柴撤出来,小小的火就可以。

接下来就是裹糖了。

一定不要直接怼进去,要在表面的糖泡泡上转一圈,不要太多。

冷却之后,表面光滑,吃起来像玻璃一样脆脆的。

别说小孩爱吃了,裴月之都能一口气吃两串。

裴月之一边转,范暮在一边给递,范朝和李念安穿剩下来的串。

四个人配合的相当默契,没一会儿就都做好了。

把做好的糖葫芦,都扎在稻草上,放到外面去冷却。

都用不上十分钟,就能冻上一些了。

这三个孩子,一会儿看一趟,一会儿摸一下的,期待坏了。

等到终于可以吃了的时候,裴月之带着他们过去,三个人站一排,等着吃糖葫芦。

“瞧给你们急的,现在就可以吃了,想吃什么的自己拿就是了,但是一天不可以吃多。”

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