第一百零六章 处理鸭货（2/3）

样，但是这次怎么说也是新开业要上的新品，听到他们反响不错，也就放心了。

其实裴月之心里也有数，自己的厨艺基本上都不会翻车，但人就是这样，就算自己有信心，听到别人的夸奖和认同，就会信心加倍。

吃完饭之后，收拾工作交给他们，裴月之和柳圆圆回房间，准备买一些鸭货，卤上一些明天卖。

古代基本上没有散着卖的鸭货，不过一些鸭头，鸭掌，还有鸭脖子，鸭肠，是可以买到的，但是卖得也不多，主要是没什么人会只买鸭身子。

但只要是有人卖过，自己就可以从系统商城买回来，反正他们也啥都不知道。

裴月之没有买很多，买了点鸭头，鸭脖子，鸭肠，鸭掌，如果量太大，还是有一点不好解释的。

又买了些莲藕，再准备些土豆，干豆腐，香菇，其他的食材就先不准备了，多了这也没有。

提前一晚上先把东西都卤出来。

今天晚饭吃的比较早，趁着时间还不晚，两人又是回了柳圆圆家里，然后背着背篓回家，没办法，家里住了人，行动什么的都有些限制，只能演戏了。

“云止，快过来帮忙，我和圆圆买了些鸭货，帮我收拾一下。”裴月之假装很吃力的把篓子放下。

叫来屋里的裴云止。

裴云止听到声音赶紧出来:“阿姐，你在哪里买了这么多鸭头和鸭脖子啊，还有鸭掌，这个是肠子吗？”

“我看有买鸡鸭的，不知道啥店儿买了鸭身子，剩下很多的鸭子的这些零碎，卖不出去了。我看便宜，就买回来看看怎么做。”裴月之狡辩，不对，解释道。

“还有人不整个买鸭子吗？老板能愿意买吗？什么做法不要这些零零碎碎啊？”裴云止明显有些疑惑。

裴月之眼珠子一转，想到了说辞:“那个老板说是多收了一点钱的，而且什么做法，额，肯定是有，咱们别管了。”

“好，那阿姐你教我怎么处理。”裴云止听话的点头。

有个听话的弟弟真不错，不懂也不乱问。

处理这些鸭货，其实不麻烦，就是鸭头需要着重处理一下。

鸭头从中间剪开，鼻腔处有一坨黑色的东西需要处理掉，然后用筷子从里面穿一下，清洗干净就可以。

还有比较复杂的，就是鸭肠，里面加一点粗面，白面粉有点舍不得，再加一点小苏打。

不加水，像搓衣服一样搓个两分钟。

然后用清水淘洗干净。

然后再加上小苏打和面粉，再