第一百零五章 猪脚饭（2/3）

很贵，一只猪肘子，怎么也得卖个百八十块的。

十八文一份，就可以吃到更好品质，更香的猪肘子了。

而且一只猪肘子做成四份，每份的肉也不少，再加上一点小青菜，也是很良心的了。

定价已经这么便宜，就暂时不支持单独买了，不然还得更便宜两文，虽然自己不会亏，但是确实有点少乱市场行情了。

“对了圆圆，这个猪脚饭，我打算做限量的，太多的话，要做其他菜，首先是有点费事，其次它是作为福利一样的东西，还是不用太多了。”

柳圆圆很赞同这个：“我觉得行，还是不要做太多了。”

至于其他单卖的，裴月之打算做一点鸭货，那个可以多做出来一些，中午晚上都能卖。

正好自己之前学了一个家庭版鸭货制作教程，和外面卖得不能说一模一样，但也没啥差别，先做一下试试，看看这边人喜不喜欢。

把开业要做的东西，都想好了之后。

裴月之就放松多了，现在距离要做这些东西还早，好好先休息一下，以后有的忙。

休息的时间很短暂，感觉什么都没干，就到了第二天下午。

今天就要把明天的东西准备一下了。

裴月之和柳圆圆两人钻进厨房，准备研究新菜品。

今天十分闷热，已经预感到做饭会很热了，裴月之做了一些卤梅水，提前放着晾凉。

接下来就开始试做猪脚饭啦！

先拿两个肘子，把猪肘子燎黑，再用温水泡一会儿，然后刮干净。

别处理了几个猪蹄儿，也是用火燎，然后刮干净。

裴月之又用剪子，把肘子的骨头剔掉。

把猪肘和猪蹄儿，先放葱姜，焯一下水。

捞出来清洗干净之后，就开始准备香料了。

把八角，桂皮，香叶，小茴香，香茅草，香菜籽，花椒，草果，白蔻，丁香，沙姜，放到锅里炒出香味，然后装进一个纱布袋子里。

香料包就准备好了。

起锅烧油，炸一下洋葱，毛葱头，还有香菜，小葱，姜丝。

炸干之后，也装进纱布袋里，一会儿炖的时候要用，这个油就是料油了。

烧一锅水，把猪肘子和猪蹄儿，还有香料包调料包，都下进去。

再加调味料，酱油，甜面酱，冰糖，还有刚才炸出来的料油。

盖上盖子炖两个小时。

期间裴月之又炒了土豆丝，拌了个爽口凉菜。

时间快到了，已