第五十三章 裴云止留下帮忙（2/3）

裴月之先把明天要做的菜准备一下，今天客人略少了一点，但明天也不敢做少了，谁也不知道天气如何，客流量如何。

不过有样东西也得多买一点了，就是这餐盘，现在的盘子不多，原以为屋子小，坐不下那么多客人，但是站着的，蹲着的都有，再添一点盘子，也省的刷盘子的太忙太累。

又买了三十个餐盘，开始想想做什么。

裴月之决定明天做个炖骨头，葱油焖鸡，老虎菜，干锅土豆片。

商城买了猪脖骨，肥瘦相间肉质更嫩一些，放到冷水里泡着，泡出血水，然后焯一下水。

又买了几只鸡剁成块，加葱姜焯水备用。

老虎菜是一个凉拌菜，主要材料是稍微辣一点的尖椒还有洋葱，大葱都切丝，香菜切断，收起来备用。

这会儿其他几个人也都过来了，也陆陆续续有食客来吃饭了。

裴月之把切土豆片的工作交给圆圆，就去前面接待客人了。

正好前两天做的葱油还有很多，今天估摸着客人不会多，也不太想炒面了。

就一碗面配上一个煎蛋，八文钱一份吧。

确实人不多，也就买了十几份。

“阿姐，我把柴劈好了，我看没剩下多少了，该去定一些柴了，镇上不比村子，可以上山去拾柴，但是柴的价格不贵。”裴云止见厨房没有什么需要帮忙的，就去小院子劈柴了。

裴月之本来也打算去买一些柴的，但是不太清楚该去哪买：“云止，你知道哪里可以买柴吗？”

裴云止点点头道：“知道，不过位置有些远，今天时间不早了，明天我们去看一下。”

第二天没想到又开始下雨了，不知道今天客流量怎么样。

用昨天剩下的鸡蛋黄，又打了两个鸡蛋，加了点面粉，烙了点软乎乎的小饼，打了个蛋花汤，热乎乎的吃了一顿。

两个孩子可以自己去上学了，接送都不用费心。

裴月之让裴云止在家洗碗，一会儿再带着范暮过去，自己和柳圆圆先去。

省的一起过去，从空间往出拿东西不太方便。

到了店里，先把饭蒸上，然后把焯好的骨头拿出来炖上。

锅里加点油，葱姜下锅炒香，然后下入骨头翻炒，把水汽炒一炒。

炒出肉香后加入生抽，老抽，耗油，炒出酱香后加开水，然后加一些黄豆酱，桂皮，香叶，八角，十三香，味精，少许的食用碱。

食用碱是让肉又嫩又软烂的秘方。

然后就可以盖盖子