第二十二章 韭菜鸡蛋馅饼(1/3)
看着空空如也的背篓,裴月之和柳圆圆都有很强的满足感。
这一百个饼,加上四十个包子,这边的客流量也差不多就这样了,要是想多卖一点,还是得往码头那边走走。
不过今天的三百八十文就这么到手了,还是很开心的。
到家后,裴月之想起今天特惠商城已经过去五天了,应该也刷新了,于是说先休息一会儿,就回了房间。
意念打开了系统商城,看看特惠区。
系统一如既往地给力,这轮的特惠商品:糙米两文一斤(限购一百斤)、粗面两文一斤(限购一百斤)、猪肉全部位均五文一斤(限购五十斤)、韭菜一文一斤。
这回是四种商品,又有猪肉可以买了,这是个好消息,虽然上次的猪肉还没用完,但是五花肉所剩不多了,刚才看了一下,也就剩下四斤半的五花肉了。
本来想着商城里不是特价,卖的也很便宜,正常买就是了,这回又加了特惠,真不错。
“系统,先来五十斤猪五花和五十斤大米吧,韭菜来一斤吧,晚上吃。”
面粉暂时还不缺,而且特价的和正价的相差不多,暂时先不要了。
至于韭菜,有点想吃韭菜馅饼了。
正好还不知道晚上吃什么,就看到韭菜了,一段时间不吃就想。
今天就烙个饼,配个稀粥吧,先煮粥,这样吃饭的时候已经放凉一些了。
系统的韭菜,也不需要怎么摘,很干净,稍微摘一下洗一洗就可以了。
面粉一斤,也是半烫面的,更软和一点,一斤的面粉加上大概是三百四十克的水,不过一半是凉水,一半是开水就可以。
和好后盖盖子醒一会儿,这时候就可以弄馅了。
打了五个鸡蛋,凉油下锅能很轻易的炒碎。
一斤韭菜切碎,加入鸡蛋,五香粉、花椒粉、糖一捏捏、盐、耗油,再加上油,拌匀就可以了。
如果有木耳和虾皮,放一些在里面会更好吃,这没有就不放了。
韭菜馅不需要过多的调味料,主要就是吃韭菜的鲜味儿了,而且韭菜馅连葱蒜都是不需要放的。
这时候面也醒好了,稍微揉一揉就可以分成大小差不多的剂子,一斤的面粉,揪了二十个剂子,也就是能包二十个馅饼。
这个配方,也可以做韭菜盒子,但是裴月之更喜欢吃馅饼,就包馅饼了。
包的过程也很简单,像是包了个包子一样,然后放到锅里的时候,按按平整,就是一个有些厚厚的饼了。
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