第231章 被迫下岗（2/3）

鸡尖和鸡皮比较受欢迎之外，剩下的大部分人都觉得没有烤的好吃。”

“尤其是油炸的鸡肝，他们说这东西不如烤鸡肝嫩。”

“更主要的是炸完的鸡肝没有烤鸡肝自带的那种甜味，所以炸鸡干就卖了两天之后就不再售卖。”

“现在剩下的就是油炸鸡尖鸡皮鸡骨架这三样其中卖的最好的就是。”

“你别看油炸鸡架卖的不理想，但是你推出的辣卤鸡架和其他的辣卤产品都非常受大家的欢迎。”

“尤其是辣卤土豆片和辣卤干豆腐这两样现在可以说是销量最高的，接着便是鸡叉骨和鸡架这两样。”

“有不少顾客提议让我们添加一些其他肉类，比如说是猪肉类的食品。”

对于猪肉类的食品，钱汪东之前不是没想过，只不过猪肉的成本实在是太高，如果进行售卖的话，价格也不会太低，如果太低根本没钱可以赚。

“好书你再看看吧，如果最近一段时间超过一半顾客都想吃猪肉类的，那咱们就添加如果就是那么几个人的话，就暂时不进行猪肉的添加。”

听到钱汪东这么说，唐子豪大概也能明白，肯定是价格方面所以不能直接添加。

晚上钱汪东和唐子豪来到夜市。

当钱汪东再次看到自己的小夜市时也是大为震惊。

现在整个小夜市都进行了详细的规划。

以前负责做菜，摊位是和顾客在一起的，但现在经过调整之后做菜的棚子单独用来做菜，客人吃饭的棚子就是用来给客人吃饭。

除了客人之外，每两个棚子之间就有一个小弟负责帮顾客点单。

看到这样的划分钱汪东满意的点点头：不错，这样的话效果的确不错，比我预想的还要好。

“其实之前我也不想进行划分的，但是现在售卖的种类实在是太多，而且每天的量也比较大，在跟客人在一个棚子里面实在有些不合适，所以我就直接把做饭的地方单独搭一个棚子，这样的话客人和做饭的小弟互不干扰。”

“最主要的原因还是用来做饭，这个棚子油烟味儿比较大，不少顾客也反映在这个棚子里面吃完饭，第2天身上都是一股油烟味。”

听到唐子豪这么说，钱汪东这才想起来虽然烧烤进行了烟道处理，但是油炸和铁板鸡架并没有，所以整个棚子里面有油烟味是避免不了的。

“你告诉小弟每天收摊之前把棚子里面大致的拿洗洁精擦一擦，要不然时间长的话棚子肯定会发你到时候会影响使用。”

唐子豪一