第19章 为以后铺路（2/3）

不担心自己的钱豆豆吃不着。

王宝军听到刘广德的评价也十分惊讶，立马也跟着夹了一块，先是冲鼻的醋酸味冲了一下鼻腔，接着便是酸甜口和酥脆的口感。

“这锅包肉属实不赖。”

接着刘广德将4道热菜全都尝了一遍，纷纷对此表示了佩服：这手艺实在是太绝，尤其是第三鲜里面的茄子，还没有侵油，口感也非常好，真是十分难做到的。

“通常国营饭店的地三鲜做出来的茄子一咬一口油，口感十分油腻吃几口就吃不下去，但晓东你做的地三鲜，我不得不佩服。”

“可你这鱼香肉丝，我感觉好像差了一些，和我在四川吃到的口味不太一样。”

“虽然味道不一样，但是味道却丝毫不差，更适合咱们东北人的口味，跟我说说你这个鱼香肉丝到底是怎么做的？”

刚才做饭的时候太过投入，钱汪东也把这件事忘了。

这个时候大部分地方特色菜还没有进行本土化，即便就是进行本土化，也需要很长一段时间进行推广，一些菜到了地方之后必须对口味进行调整，要不然当地人根本就接受不了。

就像是天津的煎饼果子，到了一些城市，煎饼果子里面必须卷土豆丝，如果只是单纯的卷薄脆和油条的话，一些人根本就接受不了，也根本不适合当地人的口味。

“其实这个鱼香肉丝做起来的难度也并不高，正统的鱼香肉丝里面是用笋丝，可是德叔你也知道竹笋这个东西在咱们东北根本没有几个人认，即便是有人进货也根本就卖不出去，所以就需要用东西代替。”

“为了能代替这些东西，我父亲直接选择了用木耳和胡萝卜丝再配合上香菜来调和整个鱼香肉丝的味道，让口感更适合东北人。”

“同样，口味方面也是按照东北人的口味进行了调整，口味主要以酸甜微辣为主。”

接着钱汪东又仔细的说了一下鱼香肉丝的整个制作过程，刘广德听后认同的点点头。

当刘广德品尝到了凉拌鸡架后，眼睛不由的放大：在炼钢厂门口卖鸡架的，不会就是你吧？

钱汪东点点头：德叔你说的没错，那个人就是我。

刘广德听后满脸激动的握住钱汪东的手：小东你真是帮我们解决的大问题啊！

“正因为你卖凉拌鸡架的原因，我们今天场内出售的鸡骨架是以往两三个月的量，你有没有什么办法能帮助我们将厂里这些鸡骨架和一些其他东西想办法卖出去？”

一旁的王宝军在听到刘广德这么说，连忙开口：