第316章 山楂糕和澄粉（3/3）
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有的山楂酱都盛完。
把山楂酱的表面抹平，乐伊人就把山楂酱放进了保鲜柜里。
接下来只要等待它凝固，然后切成块状就可以了。
这边乐伊人做好了山楂糕，另一边春夏秋冬四人也已经处理好了核桃和板栗。
核桃剥出来了还需要暴晒，因此暂时还不能吃。
看见板栗，乐伊人就想到了冰皮板栗月饼。
冰皮月饼和一般的月饼不同，它的外皮Q弹软糯，吃起来格外的有嚼劲。
只是做冰皮月饼，少不了需要澄粉。
这里并没有卖澄粉的，所以乐伊人只得自己动手做。
澄粉其实也就是小麦淀粉，做的时候也不难。
乐伊人先舀了半盆面，用水调和，和成面团。
和好的面团最好硬一点，静置一会儿。
静置过后，在面盆里加水，然后像洗衣服一样去揉搓面团，洗过的水呈现白色。
把水倒入另一个盆里，继续加水清洗面团。
直到水再也不变色，就算是洗好了。
洗过的水放入一个大盆里静置，等白色物体沉淀下去，把上面的清水舀出来。
直到只剩白色面糊，就倒入几个容器里面铺成薄薄一层，最后暴晒，晒干之后研磨成粉，这就是澄粉了。
做某些糕点面点的时候加入澄粉，会使成品呈现半透明状。
比如冰皮月饼，或者水晶虾饺之类的。
不仅好看还异常的好吃。
看着乐伊人有条不紊的动作，春夏秋冬四人惊叹不已。
她们还是第一次见到有人做吃食时动作美得像幅画。