第212章 臭豆腐（3/3）

豆腐要隔开发酵，一挑豆子就做出了一大堆豆腐。

阿宝的豆腐是用石膏水点的，这花朝城周边别的不多，就是石膏多。

石膏也可以做很多别的东西，所以阿宝每天出门挖一些。

石膏还可以做药，清火撤凉，增强免疫力，止渴，除烦……

反正石膏是个好东西，还能做建筑材料，加在水泥里，水泥凝固缓慢，这就给人留下了修改时间。

卤水这东西有毒，阿宝上一世用白醋点豆腐的时候居多，偶尔也用石膏点，就是从来没有用过卤水。

因为上一世的阿宝她阿娘的阿娘是在改朝换代时被游街示众，受不了羞愤，喝用来点豆腐的卤水自戕而死的，因此阿宝她爹也被牵连，在军队大审查时上查三代，丢了功劳和工作，才有了阿宝后来间接惨痛的一生。

她掌握不了卤水的量，怕白白的浪费了豆浆。

那时候黄豆多贵呀，是大米的两倍的价钱。

现在这个时代黄豆就便宜了，只有大米一半的价。

因为大家都觉得黄豆不是主要粮食，再说这个东西田边地角都可以种，不像稻米只能种在田里，少了水就不行。

旱谷米又收成极低，一亩地两三百斤，这不等于白干了吗。

种豆就不一样了，只要有土就可以种，黄豆除了做酱做豆腐做豆芽外人们也想不起来还有别的什么吃法，这就限制了它的价格，不可能像米一样受人喜爱。