第512章 三不粘（2/3）

的样子。

看着李恒一遍又一遍的，搅拌锅中的蛋黄液，有这时间都够她俩，下好几局对角棋了。

不过转念又一想，既然都已经看了这么长时间了，要是现在退出的话，前面的时间岂不是白看啦？

于是两小只又强打起精神来，用手撑着眼皮，防止自己睡过去。

“你俩要是真困了的话，不如先去睡一会儿吧？”

李恒不经意的回头，看到两小只摆出来的奇怪姿势，差点没笑出来。

“不了！不了！我们还能坚持。”

两小只甩甩脑袋后，终于又恢复了一些清醒。

随着时间的推移，锅中的蛋黄液，会因为水分的不断蒸发，而变得更加粘稠。

大约又过了三四分钟后，蛋黄液就变成了淡黄色的糊糊。

这种糊糊有一个特点，那就是非常的粘锅。

所以需要在一边翻炒的同时，一边用铲子将粘在锅内壁的糊糊都刮下来。

然后再往锅里，少量的加一些油。

整个烹饪的过程中，大概需要往锅里加两到三次油。

这么做的目的，除了能提升菜品的口感外，还能增加蛋黄糊糊的润滑度，减少粘锅。

当锅中的蛋黄糊糊，变得越发粘稠，搅拌越来越费劲的时候，再加一次油。

然后将搅拌改为轻轻捶打，继续用小火，一边翻炒一边勺被捶打糊糊，捶出它的韧性。

经过三四分钟的反复捶打后，糊糊已经变成了一个，不粘锅的黄色团子。

将这个团子炒至表面泛油光后，出锅装盘。

哇哦~(●ˇ?ˇ●) 还是没吃过

为了验证他做出来的三不粘，是不是真的三不粘。

李恒又用筷子夹起它的边缘，发现筷子和盘子上，真的一点儿都没粘上。

至于最后一项不粘牙，一会儿端上桌子，大家吃过之后，答案自然会揭晓。

眼看时间还早，李恒又用蛟龙肉，做了一道升级版的糖醋蛟龙排骨，还有昨晚已经吃过的醋焖蛟龙肉。

“李恒哥哥，宴会是不是要开始啦？”

两小只在李恒旁边守了许久，除了之前吃的那点儿鸭方碎肉，就再也没有其它了。

好在时间已经来到了正午，等待大家的将是，有史以来最丰盛的一顿大餐，那可是三十多道菜品啊！

“确实哈！差不多也该吃饭了！”

李恒看了下窗外的日头后，又回头询问一众学徒道。

“交给你们的任