第497章 那和尚私底下酒肉都来的（2/4）

头，是专门，秘诀从来不传人。”

因为这种独家猪头太好吃，连烧火的味都与众不同。

传言甚至是和尚用庙里香烛熏的。

虽然后来也有和尚表示这纯纯胡扯，最多是庙旁边烧肉，染的和尚一身味儿。

可万万不能是和尚自己烧的啊！

“但我听说啊，”唐磊吐着瓜子皮儿。

“淮扬那会确实有和尚私底下酒肉都来的。”

像什么小山和尚发明的“马鞍桥”。

看起来像个朴素的桥名是吧。

实际上却是大黄鳝拼猪五花！

装盘的时候，那猪五花在地下叠上厚厚一层。

上头肥嫩的鳝鱼段切出花刀，烧的花皮绽开，段段拱起，浓油赤酱的一盘子端上去。

不说打死也不知道，这特么是和尚做的啊！

“可能也是那会和尚空闲多，”唐磊道：“现在这种菜几乎都绝迹了。”

“不好卖价。”

要说贵吧，原材料又便宜。

卖便宜吧，没师傅肯干。

“那不是很可惜吗，没有专门的饭店做这种了吗？”叶莲娜不死心道。

“唔，也有吧，不过好不好吃就不好说了，”唐磊想了想。

“不过我知道有一个地方是肯定有的，大夏的京都，玉hua台！”

“诶，好像有点耳熟？”叶莲娜竟然挠了挠头：“好像以前……听同事提过？”

“你同事要是出差去过大夏，那还真有可能。”

唐磊笑道：“当初大夏开国的第一场国宴，就是由玉hua台的师傅们做的。”

还是场地和师傅拆着来做的。

那会的大夏百废待兴，条件不太好，检阅飞机都要飞两圈。

这第一场国宴，自然也不容易。

当时也没请国外政要，就邀请了国内各民族和派别的代表，合在一起，差不多六百多人。

但当时的京都，连找一个供六百人吃饭的地儿都难。

千挑万选，最后找到了京都大饭店。

为此，京都大饭店还临时搭建了一个可供二百人使用的大夏餐厨房。

至于为啥要临时搭建？

因为……这座京都当时最好的饭店，擅长的甚至是——法餐！

当听到总理敲定要淮扬菜的时候，饭店都傻了。

场地可以搭，但自家却没厨子！

这时候，就有人想起一座胡同里的淮扬菜饭庄——玉hua台了。