第228章 好吃不过饺子（2/3）

螃蟹的，也蘸酱油醋，不过那个比例，就要看各家口味了。

唐磊在家吃的时候都是一人一个小料碟，不然纯吃醋的，要多放酱油的，和一定要加香油的，这三种口味能打起来。

再说回这酸汤醋，调完味，就可以下锅“炝”了。

其实也就是用加热，让酸味挥发挥发，没那么刺激。

锅里点点油，老样子葱姜，小香料这么一炸，就下醋。

等烧开，醋香就变得柔和而醇厚。

这时候就可以冲酸汤了。

碗底一点盐，花椒粉。

还有灵魂葱蒜末。

最后一勺白芝麻。

唐磊还又舀了一大勺油泼辣子。

然后香醋一浇！

红油芝麻立刻漂了起来。

一勺滚烫的饺子汤下去，豁愣豁愣，加上饺子。

红汤浮着白玉饺，酸辣鲜香的一大碗！

搞完，唐磊锅一丢，先抱着碗坐下了。

嘿，泡汤的饺子不能久放，他先吃为敬！

这锅他下的是自己包的猪肉大葱，一口下去，皮薄馅多，葱香肉嫩的。

配上一大口酸辣汤！

“痛快啊！”

要不说酸辣这口味，寒暑皆宜呢。

冷的时候吃，热乎暖身。

热的时候吃，酸爽开胃。

吃着就出一身透汗，舒服的很。

要是再加点紫菜，虾皮。

“鲜掉舌头啊！”

唐磊吃的眯起眼：“真是，好吃不如饺子……咳咳！”

“小叶你怎么起来了？”

唐磊看看窗外。

天还蒙蒙亮呢。

就叫叶莲娜眼都没睁开，只鼻子闻来闻去的，小狗一样，就寻摸到了桌边。

“好香啊……”

唐磊看的有趣，戳起一个饺子——

左晃晃，叶莲娜往左转。

右晃晃——

“啊呜”！

小叶一张嘴，迅猛出击！

她叼走了饺子，唐磊赶紧缩手，心说差点没又把他也吃了。

叶莲娜嚼啊嚼，突然一睁眼。

“好吃！咦，唐哥，怎么是你。”

唐磊好笑：“醒了？除了我还有谁做这一手啊？”

“也就是你了，闻着味儿梦游都能摸到地方！”

叶莲娜害羞的笑笑：“倒也没有这么厉害啦……我去洗漱！唐哥给我也来一碗！”

“好嘞。”