第227章 放下不许生吃（1/3）

茴香豆的茴字有四种写法。

饺子有……N种包法。

光从系统给的面点技能里，唐磊就翻出十来种。

最简单的基础版，就是圆面皮，中间放馅儿，两边一合，压紧。

就是个朴实无华的半圆。

进阶一点的，则是在合并处做花样。

手指一点点捏过一圈，饺子就有了花边。

或者半月饺子的两个尖尖往下一拉，捏在一起，饺子就成了个圆形。

形似西方有段时间流行的女士花边大帽子。

中间先捏上，左右两边皮往中间收的，就是胖饺子。

这种饺子圆墩墩，相比基础半月版更立体好看，能“坐”在案板上，省地方。

胖饺子发散一下，左右两个尖往不同方向收，就扭成“”型，跟个飞镖似的。

这是装馅儿多的捏法。

最快的，开店常用的包法，是左右手大拇指各压一边，在掌心一挤，就是圆滚滚的一个。

还有适合蒸饺的三边包，四边包。

和包子通用包法的麦穗包，包成个萝卜型，背上一溜花褶子。

半包半饺法捏的虾饺包。

单边褶，折边包……等等。

唐磊先每种都捏了个样，统一摆出来问道。

“看看想先包哪种？”

安东谢尔盖等人面面相觑了一会：“额……能包住就好！”

唐磊笑笑：“包不住也没事，回头你们自己吃就行！”

反正，哪怕是大夏，年年包饺子也总有几个要喝韭菜面片汤，碎肉面片汤的人。

唐磊一向相信教育不如亲身实践。

多喝几次汤就会包了！

左右现在不在饭店，唐磊直接把面和馅儿都端出来。

安东等，还有路过没事的狱警围坐一桌，生疏的拿起擀好的面皮，往里头包馅儿。

“团吧团吧塞进去就完了吧……额，怎么合不上了？”

“多吃点我要多吃点……哇，漏了！”

唐磊抽口瞅了眼：“别浪费，没包成的一会你们自己吃。”

几个大汉的动作立刻小心了不少。

叶莲娜眼巴巴的看了会，小心的捧了块面皮放上馅，半天没动。

唐磊感觉再过一会她都能把面捂化了。

“小叶，怎么不动手？”

叶莲娜剁肉如飞的手抖啊抖：“上次包包子我就全捏烂了！这次我不敢用力啊！”

说着，她忽然手上一