第258章 端午节的大餐（一）（2/3）

的热水，加入酱油调色调味，撒入少许盐和糖，盖上锅盖，让食材在小火慢炖中慢慢释放出各自的精华。

随着炖煮时间的延长，厨房里弥漫起一股浓郁的香气，鸡肉的鲜美与蘑菇的清香交织在一起，令人垂涎欲滴。

李晓晗不时揭开锅盖，用勺子轻轻搅拌，确保每一部分食材都能均匀受热，达到最佳的烹饪效果。

最终，一锅色香味俱佳的小鸡炖蘑菇呈现在众人面前，鸡肉软烂而不失弹性，

蘑菇吸收了鸡肉的鲜香，入口即化。这道菜不仅营养丰富，更因其独特的风味，成为了餐桌上的一大亮点。

李晓晗审视着餐桌上的菜品布局，考虑到已经有两道素菜，她决定不再增加过多的菜肴，

以免造成浪费。于是，她选择了两道既美味又能快速完成的菜品——地三鲜和青椒炒肉。

地三鲜是一道经典的东北家常菜，主要由土豆、茄子和青椒组成。

李晓晗先将土豆和茄子切成块状，青椒切丝备用。

她将土豆块先下锅炸至金黄，捞出沥油，再将茄子块同样处理，

这样可以保证土豆和茄子在后续的烹饪中不会过于吸油，保持菜品的清爽口感。

接着，李晓晗重新加热锅中的少量油，放入蒜末和葱花爆香，随后加入事先炸好的土豆和茄子，

快速翻炒几下，加入适量的酱油、糖和盐调味，最后撒上青椒丝，快速翻炒均匀，即可出锅。

地三鲜的色泽诱人，口感丰富，既有土豆的绵软，又有茄子的香滑，搭配青椒的清脆，令人食欲大开。

青椒炒肉则是一道快手菜，李晓晗选用瘦肉切片，加入适量的料酒、生抽和淀粉腌制片刻，让肉片更加嫩滑。

锅中加油烧热后，她先将腌制好的肉片快速翻炒至变色，

然后加入切好的青椒丝，大火快炒，加入适量的盐调味，待青椒断生即可出锅。

这道菜色香味俱佳，肉片嫩滑，青椒爽脆，是下饭菜的绝佳选择。

李晓晗环顾着厨房，询问道：“大嫂，二嫂，还要烧什么菜吗？”她的目光落在两位嫂子身上。

大嫂想了想，微笑着说：“晓晗，其实今天的菜已经很丰富了，

有你做的酸菜鱼、小鸡炖蘑菇、地三鲜和青椒炒肉，再加上我和二嫂准备的蔬菜，应该足够了。

如果大家还想吃点别的，就来点清淡的汤吧，比如紫菜蛋花汤，既解腻又能补充营养。”

二嫂点头附和：“对，紫菜蛋花汤是个不错的