第159章 做豆浆和豆腐脑（一）（2/3）

老王伯沉思片刻后，在林大婶温言相劝之下，终于点头微笑，对晓晗让步道：“好吧，就依你们的意思办。

到时候你们来我这里买豆腐，我这老头子必定会给个亲情价。”

“那就这么说定了哦，王伯，对了，您家里还有剩余泡好的黄豆吗？不如我们就趁热打铁，现在就开始动手吧！

我亲自教您如何制作香浓的豆浆和嫩滑的豆腐脑，保证让您尝到不一样的家常美味。”

“黄豆还存着不少呢，都放在隔壁那个小房间里。来，我领你们去瞧一瞧。”

来到隔壁做豆腐的小作坊，几袋金黄色的黄豆堆放在一旁，映入眼帘。

老王伯忆起早晨的准备工作，顺手拿起已浸泡得圆润饱满的黄豆，这些豆子经过一夜的水分滋养，显得更加生机勃勃。

他领着众人走到室外，阳光下，一台岁月痕迹明显的石磨静候着。

老王伯手法熟练地将黄豆倒入磨盘中，一圈一圈地推转起来，细腻的豆汁顺着磨沿缓缓流淌，空气中渐渐弥漫开清新的豆香。

李晓晗细致地用纱布对豆汁进行多次过滤，耐心地分离出豆渣，只留下那色泽诱人、质地纯净的豆浆。

她小心翼翼地捧着这一盆晶莹剔透的液体，紧随老王伯步入厨房。

炉火在老王伯的巧手下迅速燃起，豆浆被轻轻地倾倒进大锅中。

李晓晗手持长勺，沿着锅边缓缓搅动，细致地撇去浮起的泡沫，确保豆浆煮制过程中的纯净。

待泡沫清除完毕，火候转为文火，细火慢炖，让豆浆的香味在时间的酝酿中愈发浓郁，整个厨房渐渐被温暖的豆香所环绕。

“王伯，豆浆必须得煮沸了才能喝，否则里面的抗营养因子和细菌处理不干净，确实容易让人不舒服。”

“放心吧，晓晗，我这老骨头可记得清楚呢。看这豆浆翻滚冒泡，那是不是快好啦。”

“嗯，再烧一会就可以出锅了，待豆浆彻底沸腾，那浓郁的香气满屋飘散时，拿盆来。”

李晓晗拿起几个小碗，逐一盛满了刚出锅、还冒着氤氲热气的豆浆，随后将剩余的豆浆全部倒入一个大盆中。

她小心翼翼地倒入加了水的石膏粉，这是转变豆浆为豆腐脑的关键一步。

一切准备就绪后，她轻柔地覆盖上一层干净的棉布，将这承载着期待的大盆移到了厨房一角的阴凉处，静待奇迹的发生。

在静候豆腐脑成型的间隙，李晓晗端着刚冷却至适宜饮用温度的豆浆。

热情地招呼