第93章 首批灵猪出栏（3/4）

个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！其实林邵泽心中已有定计，他计划烹饪灵血豆腐、秋葵炒灵猪耳、赤炼红烧肉、秋葵炒肉、红烧灵猪蹄，最后添一道爆炒灵猪舌。

进入厨房后，林邵泽指示厨子着手准备调料，去腥三宝——葱姜蒜必不可少，还需葱花、姜丝、蒜泥及秋葵，再者便是八角、桂皮、花椒等常被用于丹药炼制的灵材。

一切准备妥当，林邵泽便开始烹饪。首先，他选择制作秋葵炒肉，由于缺乏辣味，他以秋葵替代，两者口感相近，而秋葵更添清脆。

林邵泽让厨子将猪肉切成筷条般粗细，秋葵则切成细丝。他先倒入些许玄黄菜籽油，待油温适宜，便撒入蒜泥姜丝翻炒出香，随即放入瘦肉，大火快炒后，依次加入盐、陈酿酱油和一枚八角，最后添入秋葵丝继续翻炒。

见火候恰到好处，林邵泽便用锅铲夹起一片瘦肉入口品尝，确认味道尚可，便盛出备用。接着，他以同样手法爆炒处理过的灵猪舌，尝过满意后，亦端盘出锅。

随后，林邵泽利用炼丹锅熬煮灵猪蹄片刻，同时将腌制好的五花肉进行净泡。之后，他将泡过的五花肉略作煎炒，盛出后开始炒糖色，所用糖乃是他亲自提纯的甘蔗糖，色泽洁白。

糖色炒制完毕，林邵泽再将煎炒过的五花肉回锅翻炒，接着加水，放入两枚八角和一块桂皮，接下来就是小火慢收汁的过程。

在等待之际，林邵泽另起一锅，对猪耳进行净泡处理。随后，他依照之前炒制灵猪舌的方式，再次操作一番，完成后再装盘出锅。

随着时光流逝，红烧肉的汤汁渐渐收干。李渊望着锅中色泽诱人的五花肉，以及扑鼻的香气，他承认自己已被这锅肉所折服，虽未品尝，但从色泽和香气判断，此菜肴必定美味非凡...

当佳肴装盘出世，置于皓月般的瓷盘中，愈发显得光彩夺目，如珍宝般诱人。

李渊赞叹道：“邵泽，此肴宛如美玉，令人陶醉。”

林邵泽闻言，回应：“家祖，此乃‘丹火烧肉’，色泽诱人。”

随即，林邵泽着手制作灵猪血豆腐，工序与炼制凝霜豆腐无异，不消片刻便已大功告成。

最后只剩那红烧猪肘，林邵泽提起蒸腾热气的灵压鼎，轻轻卸下泄气阀。霎时，一道白雾如云蒸霞蔚，自泄气口喷涌而出。

待到气尽，林邵泽揭开灵压鼎盖，倾出已备好的猪肘。接着，他起锅炼油，将猪肘入锅翻煎至微焦金黄，随即取出，如法炮制，与烧肉一脉相承。