第161章 红薯粉（3/3）

备放在粉条机出渣的出口，用来接土豆和红薯渣。

做完这些萧墨寒把粉条机的电源打开，开始加入土豆。

土豆和红薯不能同时加入，因为土豆粉和红薯粉是不一样的。

红薯粉条的主要原材料是红薯淀粉，而土豆粉条则是以土豆淀粉为主要原材料。

红薯淀粉比土豆淀粉更耐高温和高压，因此红薯粉更加韧性和透明。

红薯粉中含有多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维和维生素等，对身体有很好的保健作用。

而土豆粉条中则含有更多的淀粉质，相对来说营养价值较低。

而且也口感不同。

红薯粉条具有弹性口感，加入汤中可以更好地入味，而土豆粉条则更容易软烂。

红薯粉条在烹饪时要注意火候和时间，否则会因为过度烹煮导致变得过软而没有口感了

也就是说，红薯粉更适合炒菜，火锅之类的。

土豆粉更适合砂锅一类的。

两者是不可以一起加入粉条机的。

由于红薯比土豆要少，所以萧墨寒打算先制作红薯粉。

打开电源把红薯加入到粉条机，然后把木桶放到出渣的位置。