第72章 饮食（二）（2/3）

少都会掺杂一些麦麸，颜色与口感并不太好。

【作为统治阶级，美食不再只为了口腹之欲，还为了彰显他们的身份与地位，各种奢食就这样出现了。

奢食的主要特征就是以花费大,难度高，不以美味为唯一的入选标准，反而以搜寻难度为参考标准，比如什么熊掌,象鼻,猩猩唇。

清王朝最高规格的宴会“满汉全席”更是山珍海味,水陆杂陈,应有尽有，一场宴会的花费那更是天文数字。】

天幕上出现的各种食物，别说平民百姓了，就是一些豪奢之家都不禁瞠目。

“以往只觉得咱们家已经足够奢侈了，如今才觉得自己就是井底之蛙！”

【与此相反的是雅食，历史上许多文人雅士，虽然做不到“不食人间烟火”，但是追求风雅那还是吸烟刻肺的。

雅食通常是口味清淡,以花卉入馔。

比如《离骚》中有“朝饮木兰之坠露,夕餐秋菊之落英”，南宋有用紫茎菊花和小米饭做成的“金饭”，《山家清洪》等书也收录了以梅花、莲花、菊花等不少用花卉做成的佳肴。

不仅如此，雅食还会与饮食活动和文化活动结合起来，比如曲水流觞。

魏晋之时,一些文人骚客会相约至山野流水处饮酒赋诗,还别出心裁地将酒杯放在溪流中,任其漂流,酒杯漂到谁的面前,谁就一饮而尽。】

“这花有什么好吃的？”

“曲水流觞？那水里不是有虫子吗？”

“那些文人身里不知道有多少虫子在爬……”

【当然了，在饭食上古人也不是只需要“食”，还要有“饮”，“一箪食,一瓢饮”，这是古人一顿饭最基本、最普遍的饮食结构。

古代的饮品种类也很多,有记载的除了水，还有用米汁酿成的略带酸味的酒——浆，一种酿造一宿即成的甜酒——醴，甚至是稀饭，都是常见的饮品。】

本想说自家吃饭并没有饮品的百姓，结果就听到了稀粥稀饭也算是饮品，那这么说好像也没错……

“以前没想过，现在想来的确是这样。”

【说起来，食在以前是专指主食的，比如米、面之类的，并不是泛称。

但是在不同的朝代，谷物的称谓也是不同的，我们从说法上看就可以看出某个朝代的主要谷物。

比如《诗》中常说“黍稷”,《孟子》中有“菽粟”,到了《史记》《汉书》中常说“稻麦”。

由此大致可以看出，春秋前之“黍稷”地位很高, “菽粟”\"在