第237章 马蹄椰汁千层糕（2/3）

节，所以私底下都学了些简单又好吃的菜肴。

但是没有想到林知心不按套路出题，直接做点心！

林知心先开始讲解椰汁马蹄千层糕的做法，楚星耀三人认真聆听，不时提出疑问。

其他组员也围在一旁，积极学习。

第一步，三人开始处理马蹄，三人中楼辛夷表现极为突出，没有一会就将所有要用到的马蹄处理得干干净净。

【楼辛夷真的不会做饭吗？处理马蹄那么利索，快赶上菜市场老阿姨了！】

【哈哈哈，你说的是菜市场里专门削马蹄的老阿姨吗？】

【刚才还很担心这组呢，突然又有信心了哎。】

材料准备完毕后，就要看楚星耀的了，只见他系上围裙，有条不紊地开始制作。

椰汁马蹄千层糕主要分为两部分，一部分是白色的，用牛奶椰浆加上马蹄粉制作，另外一部分则是红糖加上马蹄粉制作。

他们这边在制作两种浆的时候，林知心又开始教叶乐那一组制作鲜莲子爽糕。

制作这个第一步就是要处理新鲜的莲子。

这个季节正好是莲子上市的季节，花小仙那边收获了不少，送了一批过来，正好今天用上了，仓库里还有不少，林知心准备明天做莲子羹当等待汤。

不过现在，叶乐带着颜兮沫还有贺嘉音一起剥莲子，还要注意要将里面的莲子心弄干净，不然会很苦。

【这些莲子看上去好新鲜，不会是一大早摘的莲蓬送来吧？】

【新鲜的莲子好吃吗？我只吃过干的莲子煮成的汤。】

【很好吃的，又脆又嫩，一点点甜，特别的清爽。】

【昨天看见卖莲蓬的了，一个五块钱，买了两个，吃得不过瘾！】

【一个马蹄，一个莲子，都是我喜欢吃的！(ˉ﹃ˉ/> 楚星耀那边两种浆都已经做好了，林知心又让他们马蹄切碎，然后放进红糖的那一份里面搅拌均匀，接下来就是最重要制作的部分了。

需要一层一层的制作，不能着急，不然做出来的椰汁马蹄千层糕就不好看了。

林知心给他们做了示范铺了两层之后就要靠他们自己制作了。

叶乐这边的莲子剥干净之后，锅里加清水煮15分钟左右直到莲子变软，然后倒出沥干水。

接着马蹄粉加清水搅拌成无颗粒的粉水，放锅里煮沸，一边搅拌粉水一边把煮沸的糖水倒入，直至搅成略稠的生熟马蹄粉浆。

这一步倒是跟制作椰汁马蹄千层糕时很像，而且还简单了