第42章 开水白菜（3/3）

一份肉末茄子，鱼汤饺子，红烧蹄髈还有一个芋头扣肉，点好这个几个菜，周弥将阿槐招呼了过来，“今日特供是什么菜？”

“今天的是虎皮青椒和开水白菜，要来一份吗？”阿槐介绍，“味道都很不错的。”

“行，这两个也加上。”周弥合上菜单，“谢谢。”

阿槐很快就将周弥这桌的菜单送到了后厨。

看着跑走的槐树妖周弥突然就想到这老板会不用槐花做糕点。

“好了，已经点好了，不知道他们家上菜的速度怎么样。”上菜速度也是很考验一家饭店水平的。

【主播刚刚是不是点了开水白菜？国宴菜那个吗？】

【应该不会吧？这家饭店虽然看上去装修还可以，但是也不是那种大饭店，能做国宴菜？】

【你们是不是把开水白菜想得太夸张了，其实只要汤对了，这菜就对了！】

周弥正好看到了这条弹幕：“这位观众说的对，这开水白菜的汤要用鸡，鸭，排骨熬，还要用鸡肉茸将将汤里杂质吸附，只留下澄清的汤。”

【不知道这家饭店的是不是这么做的。】

【我之前吃过一个开水白菜，那就是真的开水煮白菜o(╥﹏╥ />喜欢美食：我家餐馆不正常餐馆不正常