第147章 大厨顾畅（1/3）

在富贵大将军的帮助下，顾畅又逮住了一只母鸡。

今天就吃它们了，一公一母！阴阳平衡！滋补又养颜！

宰了后，开水褪毛，清理干净后，在院子里的大铁锅前，顾畅准备好各种配料，准备下锅！

天麻存货不多了，顾畅没舍得多放，就准备了两斤。

又洗了几个大土豆，一会放锅里一起炖，让它冒充天麻吧！

直播间的网友们一开始还不太相信，看着顾畅熟练的手法，才相信，原来这主播，还真是有一手的！

“主播还真有两下子！”

“主播不会是饭店帮厨的吧，备菜这活挺干练啊！”

“这主播看着还真的挺专业的……”

“这大铁锅，用来炖土鸡，太合适不过了！”

“主播发地址，我马上到！”

“这是美食直播间吗……”

“……”

“来来来，各位老铁，我们下锅了！”顾畅调整好镜头，将其面对铁锅，说道。

“加入花生油，一勺猪油，这样做出来的鸡更香！”顾畅一边操作一边说道。

“可以可以，专业！”

“666……”

“……”

直播间网友又开始了刷屏模式！

“油稍微热一下，放两片白芷，这样炒出来的鸡，味道更好！”顾畅拿起两片白芷，加入油中！

“啧啧啧，主播可以的……”

“这白芷有什么作用？”

“白芷里面蕴含有多种成分，具有消除异味的效果，特别是对于鸡禽类食材的异味，效果非常突出！”

“我靠，直播间观众这么专业的嘛！”

“那必须，蓝翔技校毕业的……”

“……”

“油热了，我们直接倒入鸡，把鸡肉炒香！”顾畅一边加入鸡肉，一边说道。

“因为是新鲜的土鸡，不用焯水，我们直接下锅炒香。”

“刚下锅时不要动，等肉稍微熟一下，这样再翻动时，肉定型了，不容易碎……”

“好，炒到肉表面有些金黄，开始葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，把它们煸香，让这些香料的香味充分与鸡肉混合！”

“好，差不多了，我们加入开水！”顾畅拿起一壶刚刚烧好的水，继续说道。

“老铁们一定注意哈，一定要加开水，否则，鸡肉容易发柴！”

“行了，现在炖着就好了！先炖它一个半小时！”顾畅盖上锅盖。