第51章 美食章 一起来做菜吧（2/3）

扔了，鸡脖鸡爪可以留下，卤一遍往后当零嘴。其余翅中、翅根、鸡腿留下，鸡身上其他肉也都片下来改刀成小块儿，留着备用。

按照上述方法一连数日宰杀一百多只鸡，宰得到后面姜冰离开厨房，换到院子里或者其他房间杀鸡，不给住所留下浓烈鸡血味儿。正好出来了，鸡血不用拿碗接，一刀割喉洒城墙外面，反正最后都是垃圾要扔出去的。

鸡切割好，姜冰找个大盆来，将鸡肉放入盆中，倒入适量椰子油，据说用椰子油能有股椰香。油倒入，然后是适量的盐、五香粉、生姜、料酒和少量白糖，再打入几个鸡蛋清进行润滑，纤纤玉手抓揉均匀，腌制半小时腌入味儿。

剩下的鸡蛋黄姜冰不吃，打小吃蛋黄就觉一股屎味儿，下嘴如同在啃大粪，吃一口吐一口。不难为自己，是垃圾，扔掉扔掉。

在腌制途中，起锅烧热，找二师兄借肥油下锅煎出，捞出油渣，备用。

时间一到，拿出面包糠，夹起黏黏糊糊的鸡肉往面包糠里一滚，随即下锅开炸，炸到鸡肉金黄色时便可捞出食用。

第一根金黄的鸡腿出锅，姜冰边炸边品尝，酥酥脆脆很好吃，美中不足的是自己做的，口感上略逊外面售卖的一筹。

哈哈，吃惯工业垃圾了，吃不了细糠。

姜冰继续炸鸡，边炸边吃，鸡翅、鸡腿、鸡块、鸡排炸多了，姜冰换一种做法，改炸鸡米花。

选取鸡胸肉，两把菜刀疯狂乱砍，剁碎成肉糜形态，放入盆中酱油腌制十来分钟，蛋液、面粉、面包糠备用。腌制过后往肉糜里加入面粉，使之更容易塑形，塑成块状浸泡蛋液，面包糠里滚一滚，下锅油炸。叽哩哗啦热油炸至浮起，肉块呈现金黄色即可捞出食用。

一锅又一锅，各种炸鸡哗啦啦送入系统存储，肉类存量在减少，各类炸物和美食的存量在增加。

除了炸鸡这种正餐零嘴双用的食物，正经饭食的存储必不可少。

姜冰一口气拿出十台电饭锅，抻来插线板同时启动，系统里的米粒不停倒入，都按最大量蒸饭。蒸出一锅又一锅大米饭，持续不停的蒸，出锅大米甭管是放餐桌也好放地上也罢，全部放成隔夜饭。不是刚出锅的大米不好吃，而是做成隔夜饭来炒会更香，炒米饭不拿隔夜的，吃起来不是味儿，没有灵魂。

有了充足隔夜饭，炒起来就很简单有手就行，酱油炒饭就往锅里怼酱油，扬州炒饭就往锅里怼鸡蛋和午餐肉，牛肉炒饭就把牛肉切条切片一起炒，羊肉炒饭就把羊肉切片混上胡萝卜丁翻炒，鸡块炒饭就是鸡块和蘑