第41章 酿酒（2/3）

个动作，点头表示理解。

又过了大约半个时辰，竹管中开始有液体滴落，这是蒸馏出的酒液。

杨林和众人都屏息以待，见证着这一过程的完成。

经过一段时间的蒸馏，杨林注意到酒液开始缓缓滴落。他提醒在场的每一个人：“这最初流出的酒，我们称之为‘酒头’，它需要单独收集。”

他小心翼翼地将装有酒头的罐子放到一边，然后换上另一个干净的罐子，准备接续接下来的酒液。

杨林细致地指导着，让其他人亲自动手操作铁锅换水的过程，而他则站在一旁监督，确保每一步都正确无误。

随着时间的推移，也不知过了多久，竹管中的液体逐渐减少，而杨林的满意之情也随之增加。

他在自己家时，对罐子的承重做过称重，用自己前世的计量单位估算了一下，十斤麦子酿出的酒量大约在四斤半到五斤之间，这样的产量对他来说已经相当不错了。

完成蒸馏后，杨林对大家说：“现在，我们的酒已经酿好了。婶子，麻烦你把这些酒送到我家，工钱的事情，你们可以直接找村长结算。”

众人纷纷表示理解，并点头答应。

这时，一村妇似有想法的问道：“那锅里的麦子怎么办？”

杨林随意地回答：“那些酒糟已经没用了，你们可以扔掉，或者如果家里有养猪、牛、羊，也可以喂给它们。”

他知道那位妇人实际上是想问酒糟的用途，因为酒糟虽然在酿酒过程中被丢弃，但实际上是可以食用的，无论是煮粥还是与其他杂粮混合制作主食。然而，杨林并没有直接说出来，他内心对这种吃法还有些抵触，但他确信，这些酒糟最终会成为村民们的食物来源。

村妇听到可以自由处理酒糟，显得有些惋惜：“既然这些麦子没用了，那我们怎么处理都可以吗？”

杨林肯定地点了点头：“当然可以。”

听到这个回答，众人纷纷向杨林表示感谢，有的甚至开始恭维起来。对于这些，杨林已经习以为常。

杨林准备离开，但突然想到了一件重要的事情。

他转过身，对在场的人说道：“各位，记得把酿好的酒尽快送到我那里，否则酒会跑掉的。”

婶子听到“酒会跑掉”的话，虽然不明白是什么意思，立刻紧张起来，急忙拉着自己的男人：“快，快把酒送到杨公子家去！”

杨林笑着解释：“婶子，不用这么急，我说的‘跑’是指酒的香气和浓度会随着时间慢慢减弱。”