第12章 晒桃干（2/3）

两人回到家，就开始清洗桃子。

从杂物室找来两个她们更小的时候用的旧木桶，洗刷干净，再倒入清水。

然后搬来竹簸箕，两姐妹就坐在内院的桂花树下，把桃子分几次倒在两个木桶，然后仔细地搓洗。

洗干净后就把桃子放到簸箕里沥水。

这时候她们就去地窖把腾出来的东西放回空间，然后拿出一袋白砂糖。

看着还剩下不多的白砂糖，林春意纠结了

“我们带的糖不多，这里的糖又贵，我们用半袋就行了吧。”

“姐，半袋也太少了，那跟没有一样。放一袋吧，不然做出来不好吃就浪费桃子和白糖了。以后我们可以种甘蔗和甜菜，自己制糖。以前学过的，你忘啦？”

行吧，又给以后添了一项工作。

沥干水后，两姐妹觉得削皮的工作量太大就放弃了，直接进入下一步。

把所有的桃子去核儿，切成四块，丢入木桶，倒上一袋白糖和两勺食盐翻拌，盖上盖子，腌制一晚。

一夜过去，白糖早就融化在桃肉和桃汁里。

清晨的第一缕阳光钻过窗户，洒在了卧房的地上。

她们和往常一样洗漱，练功，吃饭。然后开始干今天的活儿。

太阳升起来了，地上的露水也消失了，开始晾晒吧。

林春意和妹妹把木桶揭开，浓郁的桃香扑面而来。

她们合力把木桶搬到厨房，再把桃肉倒进铁锅里。

烧火煮到冒泡，再煮两分钟，焖一会。

桃肉晾凉了，捞起来，留下半锅的桃汁。

把两个竹制晾晒架和八个竹簸箕放在院子里，然后把桃肉一块一块的铺在簸箕上，直到装满了八个簸箕。

木桶里还剩下大概两碗装的桃肉。

“姐，咱们把剩下的做成果酱，泡水喝吧。”

“家里现在没有空陶罐了。”

“那就用我们带来的瓶子呗，做好了放空间里又不会坏。”

林春意把剩下的桃肉切得碎碎的，倒回锅里，小火慢熬。

熬到果肉晶莹剔透，果汁粘稠，就好了。

林阑珊拿来两个碗，挖了些锅里的果酱。再冲上凉开水，搅一搅，给了姐姐一碗。

“姐，糖少了，都没啥甜味。”

林春意喝了一口，一股淡淡的桃子甜香味，从舌尖慢慢滑进喉咙。

冬天的时候冲热水喝，应该不错！

“吃那么甜干嘛，我觉得这味道刚刚好。”