第66章 林伟业（5/5）

靖就是喜欢这种你干不掉我，又拿我没有办法的样子。

下午的时光在不经意间流逝，而郭靖则沉浸在自己的思绪之中。他的脑海中不断回响着关于明天酒水调制的各种设想和计划。他知道，伏特加的制造工艺虽然相对简单，但每一步都需要精细的操作和严格的控制。从原料的准备到发酵、蒸馏、过滤和吸附，再到最后的稀释与调味，每一个环节都至关重要。

郭靖清楚地记得，伏特加的原料主要是谷物和薯类等含淀粉较高的物质。这些原料需要经过精细的破碎和蒸煮处理，以便转化为适合发酵的糖类。在发酵过程中，酵母的作用至关重要，它能够将糖类转化为酒精和二氧化碳，为后续的蒸馏过程奠定基础。

蒸馏是伏特加制造中的关键步骤之一。在这个过程中，酒精溶液需要被加热至沸腾状态，以便将酒精与其他杂质分离。郭靖知道，蒸馏的温度和时间都需要精确控制，以确保得到高浓度的酒精原液。

过滤和吸附环节同样不容忽视。在这个过程中，酒精原液需要经过木炭或石英砂等吸附剂的处理，以去除其中的杂质和异味。只有这样，才能确保最终得到的伏特加口感纯净、清爽。

最后一步是稀释与调味。郭靖明白，这一步需要根据市场需求和消费者的口味来调整。通过加入适量的蒸馏水和其他调味料，可以调整伏特加的酒精浓度和口感，使其更加符合消费者的喜好。

与西凤酒繁琐且独特的制造工艺相比，伏特加的制造流程显得相对简洁，更适合进行大规模生产。西凤酒凭借其精湛的工艺和深厚的历史底蕴，在秦川地区独领风骚，无人能出其右。

西凤酒的酿造过程是一个精心雕琢的艺术品，它涵盖了原料准备、制曲、酿造、蒸馏和勾兑等多个环节。每个环节都需要酿酒师们倾注心血，精益求精。与伏特加相比，西凤酒多了一个复杂的制曲步骤，这一环节为西凤酒增添了独特的香气和风味。此外，西凤酒还有一个不可或缺的勾兑环节，这也是形成其独特口感的关键。

而郭靖明天的任务，就是要指导酿酒师们酿造出一批高度酒。随后，他将利用酒厂库房中的成品酒与这批新酿的高度酒进行巧妙的勾兑。通过这样的操作，他们就能成功地调制出一批约70度的高度酒，既保留了伏特加的醇厚口感，又展现了其独特的魅力。