第30章 红酒牛排（2/5）

三人回家的步伐变得轻快了许多，归心似箭的他们比来时走得更快了。郭靖领着两人再次来到团结路的综合市场，他挑选了几斤上好的牛里脊，又选了一些新鲜的西兰花和其他果蔬，最后还买了些必备的调料。他们大包小包地拎着食材，满载而归。

在途经供销社时，郭靖又买了两瓶丹凤县产的传统红酒。这样，主食、配菜和饮品就都齐全了。他准备为两人做一顿美味的牛排大餐，所有的材料都已经准备妥当，只待他大显身手了。

看着郭靖手中拎着的红酒，蒋钰和任缘已经猜到了他即将为她们准备的美食。尽管如此，她们对郭靖的厨艺仍然充满了期待。上次在郭靖家品尝过他的手艺后，那美妙的滋味至今让她们难以忘怀。

回到蒋钰的家中，郭靖立刻投身于厨房的忙碌之中。任缘则迫不及待地想要冲洗出今天拍摄的照片，而蒋钰在收拾好餐桌、为郭靖准备好餐具后，就去学校接蒋小婉放学，毕竟好吃的牛排如果没有给这个小祖宗分享的话，估计自己接下来能被烦死。

在厨房里，郭靖展现出了他熟练的厨艺。他将新鲜的牛肉切成大小均匀的一厘米左右的厚片，精心地修剪掉边上的肉筋。接着，他开始腌制牛肉，将洋葱和大蒜切成薄片，放入生抽、清水、白糖、小苏打、盐和胡椒粉，最后再倒入半杯红酒。他用手轻轻地搅拌着，确保每一片牛肉都能充分吸收这些美味的调料。搅拌均匀后，他又撒入一些淀粉，倒入适量的油，继续搅拌。这样抓了几分钟后，他将牛肉放入盘中，用另一个盘子倒扣在上面，让牛肉在腌制的过程中更好地吸收调料的味道。

在腌制牛肉的时间里，郭靖并没有闲着。他开始炒制黑胡椒汁。他先在锅中加入少量的油，然后撒入一些胡椒粉，放入洋葱末和蒜末，用小火慢慢地炒香。接着，他倒入切碎的西红柿，加入适量的水，再倒入一些生抽，让汤汁的味道更加浓郁。为了让汤汁更加浓稠，他又撒入一点淀粉进行勾芡。在锅里搅拌均匀后，黑胡椒汁就出锅了，香味四溢。

接着，郭靖开始清洗买回来的果蔬，他细心地将苹果、圣女果、香蕉等水果切成精致的小块，巧妙地摆放成一个色彩缤纷、诱人的水果拼盘。

完成这些后，郭靖开始处理红酒。他将红酒在两个大碗之间来回倾倒，进行醒酒。这个年代西餐尚未普及，餐具也相对简单，郭靖在厨房的餐具中只找到了红酒杯，并未见到醒酒器。尽管如此，他依然巧妙地利用现有的工具完成了醒酒的过程。

醒完红酒后，郭靖开始处理西兰花。他