第167章 凉皮制作，大获成功！（2/3）

刀切了！

不过林大海谁也别怪，这都是他自找的！

林胜利割了三斤五花肉，又买了两斤黄豆芽便回到了林家屯。

今天下午没有别的事，林胜利准备晚上做一锅“水煮肉片”。

另外，张大庆等人还让自己帮忙想几道畅销小菜呢？

顺便下午自己好好想想，究竟做什么？

午饭是野菜饼子，外加一大盆的土豆炖茄子。

因为没有割肉，徐凤英只能抓了一把“肉脂渣”。林胜利吃了满满一大碗菜，外加两个野菜饼子。

下午的时候，等方英等人开始处理田螺时，林胜利便一头钻进灶房内。

思索片刻，林胜利便决定做一道后世非常流行的小吃。

“凉皮！”

要知道，凉皮的火爆程度，“麻辣田螺”都望其项背。

刚重生那会，林胜利第一个想到的其实是它。只是凉皮的制作相当繁琐，而且成本比“麻辣田螺”高多了！

做麻辣田螺，首先一点，田螺就是免费的！直接从清水河里捞就行了。

可凉皮这玩意不一样，要用面粉来制作。

而且前世开饭店那会，林胜利亲自试过，这不起眼的小玩意，一斤干面粉才能做五张凉皮。

这个年代，面粉两毛钱一斤，一张凉皮算一份吧？这点分量撑死能卖两毛钱。

那一斤干面粉也就能卖一块钱。

抛去面粉，还要芝麻酱、黄瓜丝和辣椒油等调料，这样算下来的话，一斤面粉能挣五毛钱。

虽然利润也相当可观，但对于林胜利来说，还是不如卖田螺。

况且洗面粉的过程也很繁琐，这让林胜利一开始放弃了做凉皮的念头。

但既然张大庆他们想弄，自己还不如教给他们。也算是当作这段日子他们收田螺的回报了。

想到这里，林胜利便在灶房里忙碌了起来。

两个小时过去了，林胜利用了三斤干面粉，洗出了十六张凉皮。

在这过程中，母亲徐凤英进灶房喝水，恰好目睹了林胜利洗面筋的这一幕。

他们这离秦岭地区十万八千里呢？压根就没有见到过凉皮这玩意？

所以，徐凤英看到儿子在洗面粉，还以为这小子犯浑了，糟蹋粮食呢？

林胜利解释了半天，这才将母亲给推出了灶房，一会给她一个惊喜。

凉皮成功洗出来之后，林胜利便又炒了一碗花生米。

其实拌凉皮最好是用芝麻酱，可惜清水供销