第二百五十一章 营业额破两万（2/3）

凰大酒楼，前几年开业的时候，那几年都没有这个成绩，后面也是随着几家连锁大酒楼开业，名声慢慢起来，营业额才达到这样的成绩。

而如今，凤凰茶楼开业第一个月，就达到这个成绩，这里面，离不开沈天的功劳。

听到梁文这话，沈天笑了笑，说道：“梁文大哥，现在还不是高兴地时候，毕竟不管什么餐饮店，都是开业前期的收益不错，后面基本就是做老顾客的生意了。”

“我自己保守估计一下，第一个月，我们的营业额可以达到60万，第二个月开始，可能就只有三分之二左右了。”

梁文听到沈天这话，也是微微点头。

显然，他也知道沈天说的有道理。

这个时候，沈天接着说道：“虽然知道营业额后面会跌，但我们的服务质量不能降低，必须把每一名新进门的顾客，都转变成我们的老客户。”

“沈天兄弟，我明白你的意思，放心吧，我会监督好员工们的。”梁文一脸认真的说道。

末了，他话锋一转，又冲着沈天问道：“沈天兄弟，还有一件事情，那就是现在我们凤凰茶楼的生意这么火爆，很多员工都和我提意见，说他们从白天干到晚上，连轴转，太累了，希望我再招聘一些新员工进来，你觉得这件事……”

听到梁文这话，沈天想了想，说道：“现在凤凰茶楼的生意很好，却确实可以多招一些人进来，我刚才在大厅上转了一下，就看到不止两例客人需要服务，却找不到服务员的情况。”

“现在我们新店开业，食客们忍耐力比较好，可如果一直是这样，肯定会流失一部分食客的。”

梁文闻言，也点了点头，但旋即，他又有些犹豫的说道：“可是这样一来，我们会招聘不少员工，等到这个月结束后，客流量肯定会削减不少，到时候，可能又会多出一部分员工。”

“到那时候，再裁员的话，会不会不太好？”

沈天摇头说道：“梁文大哥，怎么会裁员呢，多出来的那些服务员，我们可以先安排到柳月姐的凤凰大酒楼里去。”

“等再过几个月，我们凤凰茶楼的第二家连锁茶楼就要开了，到那时候，再把她们安排回来就行。”

听到沈天说，几个月后，又要开一家连锁凤凰茶楼，梁文也是一愣：“沈天兄弟，我们什么时候要开第二家连锁凤凰茶楼了，我怎么不知道这事？”

“生意好了，自然就要开分店，这不是餐饮行业的定律来的吗？”沈天笑了笑，反问道。

听到沈天这话，