第237章 把握精髓（1/3）

这天，孙阳把店门一关，就开始在厨房里忙活起来。他先把椰子切成薄片，然后放在烤盘上，打开烤箱，调好温度，就开始烤了起来。

可是，这火候实在是难把握。孙阳一会儿觉得温度太高，一会儿又觉得温度太低，折腾了半天，烤出来的椰子片不是焦了就是没熟。

孙阳正愁眉苦脸的时候，阿财来了。阿财是孙阳的老朋友，也是个炒货行家，对烘烤椰子片颇有心得。

“孙阳，你这椰子片烤得不行啊。”阿财一进门就直奔主题。

孙阳抬头一看是阿财，赶紧招呼他坐下，“阿财，你来得正好，我正愁这火候呢。”

阿财也不客气，一屁股坐在椅子上，“火候这事儿，急不得。你得慢慢来，慢慢体会。”

孙阳点点头，“我也知道急不得，可这火候实在是难把握。”

阿财笑了笑，“你啊，就是太心急。烘烤椰子片，讲究的是一个‘稳’字。温度不能太高，也不能太低，得刚刚好。”

孙阳听得一头雾水，“那这刚刚好是多少度啊？”

阿财摇摇头，“这可没个准数。得看你这烤箱的脾气，还得看你这椰子片的厚度。”

孙阳挠挠头，“那我该怎么办？”

阿财站起身，走到烤箱前，“这样吧，我给你示范一下。”

孙阳赶紧让开，阿财把椰子片放进烤箱，调好温度，然后就站在一旁，眼睛盯着烤箱，一动不动。

孙阳看着阿财这副模样，心里直犯嘀咕，“阿财这是干嘛呢？”

过了好一会儿，阿财才开口，“孙阳，你过来，看看这椰子片。”

孙阳凑过去一看，只见烤箱里的椰子片已经变成了金黄色，散发着诱人的香气。

阿财指着椰子片，“你看，这颜色，这香气，就是火候刚刚好。”

孙阳点点头，“我明白了，这火候得慢慢体会。”

阿财笑了笑，“对，慢慢体会。你多试几次，总能找到感觉的。”

孙阳信心大增，“好，我再试试。”

阿财拍拍孙阳的肩膀，“别急，慢慢来。”

孙阳点点头，又开始忙活起来。阿财在一旁看着，不时指点几句。

就这样，孙阳一遍遍地试，一遍遍地体会，终于找到了烘烤椰子片的火候。

孙阳站在店铺门口，看着街道上熙熙攘攘的人群，心中充满了期待。

今天是他再次尝试烘烤椰子片的日子，有了阿财的指导，他对自己充满了信心。