第134章 蔓耗镇的家常味(2/2)
花的香味。”
老板娘赞一声:“美食家啊!对了,带皮牛肉你们吃吗?”
这个玩意儿,虎永刚还真没吃过。他一向认为,牛皮一般都拿去做皮革制品了,用作食材太浪费了。
没吃过的东西,必须要尝一尝。不过,他有些担心:“这个不容易煮烂吧?会不会要很长时间?”
老板娘说:“牛肉是已经焖熟的,想吃的话,加点洋芋烧一下就可以了。”
虎永刚笑道:“土豆烧牛肉,**水平啊!来一份!还有什么好吃的?”
老板娘沉吟片刻,才说道:“看你们的要求,都是想吃我们这里的特色啊。酿白菜可能适合你们的口味。”
广东的客家酿豆腐,虎永刚经常吃,这酿白菜确实没听说过,不禁问道:“这个是怎么做出来的?”
老板娘说:“把肥瘦各半的猪肉剁成馅,调好味后用包菜叶子包好,放到蒸锅里蒸熟的。吃到嘴里菜香肉香混在一起,很清新,不放辣椒的,你们吃得清淡,正好。”
宁静说:“行。再给我们做个什么汤就够了。”
老板娘说:“我们有现成的倭瓜汤,准备自己喝的,不嫌弃的话就给你们盛一碗。”
看着两人迷惑的样子,老板娘忙解释说:“倭瓜就是你们说的南瓜,放点红豆煮汤,冷了以后再喝,大夏天的,清凉又消暑。”
接着又说:“主食也不给你米饭了,给你们尝尝我们做了自己吃的达脸粑。”
虎永刚两人听得更加懵逼,怎么还“打脸吧”?
老板娘嫣然一笑:“不是打脸,是达脸粑。哎呀,我也说不清楚,拿来给你们吃了就知道了。”
说着,转身就进了厨房,拿出来两个用芭蕉叶包裹着的东西,形状有点像两广人爱吃的糯米鸡。
拆开芭蕉叶,里面如粽子一样,但是绿色的,有点像虎永刚老家的青蒿团。
一问才知,这也是粑粑的一种,糯米粉做的,绿色的原因,倒和青蒿团一样,是加入了植物叶子。只不过不是青蒿,而是苎麻叶。
其它都差不多,同样是蒸熟的,同样是用豆沙和花生碎做的馅儿,吃到嘴里同样是有清新的药材味、软糯又不粘牙……
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