206.第203章 玉子烧（1/3）

而且，这个标记还有着其他作用，只是暂时用不到罢了。

此时龙我走了出来，说道：“鸡蛋打好了。”

景和点了点头，想了会儿后说道：“再多打几个吧，今晚吃玉子烧。对了，你是不是不喜欢甜口？”

“玉子烧？这个好。”龙我笑了下，听见景和的问题，他想了想，回答道，“还好吧，我都行的。”

景和做了个OK的手势，表示明白。

又过了几个小时，天色渐渐有暗淡下去的意思，见没有客人了，景和也在门口挂上了暂停营业的标牌。

今晚血潜可能要搞事，晚饭还是提前吃吧。

询问了龙我和美空对晚餐的想法后，景和便开始准备起晚饭来。

龙我表示要有肉，不愧是蛋白质贵公子，而美空则无所谓。

景和来到后面的厨房，蒸好米饭后，景和便打算先料理玉子烧。

玉子烧其实就是煎鸡蛋，是一个比较简单的料理。

本身的食材也很朴素，就是鸡蛋，有的饭店会加一些辅料，肉粒、蘑菇、果脯之类，以求增加不同的风味。

给龙我的玉子烧，景和打算弄咸口，辅以鸡肉粒。

景和来到灶台，从打好的鸡蛋液中取出一小部份留作甜口，剩下的部分则加入少许的白糖和水，适量的盐和酱油。

再次搅拌均匀后，景和起锅热油，先放薄薄的一层油，待油温合适后，又将锅里的热油倒在碗里备用。

倒入少许蛋液与锅中，蛋液在高温热油的烘焙下，渐渐成型，弥散出煎蛋的香气，待煎蛋半熟的时候，景和开始卷制，也就是用筷子配合着颠锅，将煎蛋卷成一卷。

整理好蛋卷后，景和拿着刷子在锅上再刷了一层油，然后再次倒入少许蛋液。

翘起锅边的蛋卷，让一些蛋液留到蛋卷下面，等蛋液定型半熟后，铺上一层鸡肉粒，然后再次开始卷制。

又重复了一次以上的步骤后，一个玉子烧便渐渐成形。

最后，再抬起蛋卷，让蛋卷的侧面也受温加热，彻底成型后，便可以出锅了。

就这样，一个Q弹的玉子烧便制作完成。

不同于一般的煎鸡蛋，因为加入了水和白糖，并少用油后，玉子烧吃着会更加软糯。

看着金黄金黄，散发着煎蛋香气的玉子烧，再加上看见了里面的肉粒，龙我此时已经忍不住地咽了咽口水。

待景和改刀切成一块块的后，龙我便等不及拿起筷子开始吃了起来。

“好吃！”