第157章 祖传手艺（3/3）

“那你就说说，都有哪些菜。”

“不说别的，就单说这太白鸭，除了他，还真没有人能复刻出来！”

听到张方的话，张师傅松了口气：“想要复刻出我们家的菜，简直就是白日做梦！”

“那可未必！这太白鸭最关键的部分，就是焯完水后，塞进肚子里的材料。”

张师傅瞳孔震荡，完全不敢相信：“你！不可能！你不可能知道！”

“除了传统的葱姜蒜，还有枸杞，三七。”

“还有三七！原来是这样！”

“不仅仅如此，三七毕竟是一味药材，而且很苦，所以放置的比例非常重要，必须保证在鸭子克数的百分之一，少了入不了味，多了就会苦。”

“是这样！”

“小林同志，你也太厉害了？”

“这不可能！是你偷了我的秘方对不对？”

“我偷你秘方，真是笑话！我就只去过大厨房，你的小厨房门朝哪开我都不知道，我去哪儿偷？还有，三七是分熟生的，必须要用生的，生的才是补血的，熟的是用来消肿去瘀的。”

“你竟还懂药理！”

小宋一脸的崇拜。

其他几位厨师也是都露出了赞叹的眼神。

张师傅早已绝望的跌倒在地，一遍遍重复着不可能。

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