第210章 苏禾他们去送新菜谱（2/2）
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好，咱们做这些新菜式需要用。”
王大厨喊了一个帮厨去找几个人剥鸡蛋。这边苏禾开始准备配料，切好姜末，这边让王大厨帮忙炒出肉末备用。
第一道凉拌松花蛋，很简单皮蛋切瓣，撒上姜末，淋上酱油即可。
第二道皮蛋瘦肉粥，白米淘洗干净，放盐煮粥，粥煮开，放入炒好的瘦肉丝和姜片，粥大开十分钟之后，放入皮蛋再大火煮二十分钟，中途随时搅拌，防止糊锅。
第三道青椒炒皮蛋，青椒切段，下锅炒至虎皮状，放油加蒜末豆豉炒香，放入皮蛋，加酱油，翻炒出香味出锅即可。
第四道皮蛋炒肉末，肉末加葱姜蒜末炒熟爆香，然后加皮蛋块和小葱末儿一起翻炒均匀，出锅装盘即成。
第五道皮蛋白菜豆腐汤，起锅烧油，皮蛋再油中煎着用铲子切小块，加葱姜蒜翻炒加水熬煮，随后加软豆腐煮开，随后加嫩白菜叶，再加少许枸杞，还有胡椒粉和海米碎，熬煮白汤出起锅即可。
五道菜这次都做的量不小，王大厨和程大厨也跟着做了每一道菜，他们已经有了经验，只要这些菜出锅上楼，就会有别的客人要点，直接做出不会有错。
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