第182章 再见二义（2/3）

道来，眼下碰到云苓，自是得让她给个建议才是。

因有周掌柜亲自督促，菜肴很快就被送了上来，什么鸡枞菌油捞面，三鲜菇汤，特色烧鹅，时令蔬菜，最后又有一份炭炉关东煮。

“哥儿，因时下天气暖和，我便想着这关东煮不要煮的太烫，免得吃出一身汗来，不舒服，但又生怕它易凉，所以往炭炉里只放入一小炭块，不知这样使不使得？”

云苓瞧着这一锅的关东煮，里头有萝卜，大白菜，鱼丸，鸡蛋，豆腐，花菇，还有被捏成鱼状的鱼肉制品，别的暂且不说，光是这卖相和品种，就与她想象中的关东煮有七成相像。

“使得使得，周掌柜做事自是妥当的。”

云苓往她一直中意的萝卜夹去，萝卜不软不硬，放到嘴里有一丢丢的苦涩味，吃起来还有一些筋，这简直就是大打折扣。

她又尝了鸡蛋和鱼丸，这两样做的不说惊艳，但也至少无功无过，云苓最后抿上一口汤，味道咸香，不算浓郁，但能让味蕾记住，不算太差。

周掌柜在瞧见云苓吃萝卜皱起眉头的时候，心中就有些不安，这萝卜他们也是花了心思下去的，起初就随意切块，后觉得不雅，就改成一个个小圆状，但煮的时候开裂了，便将圆边给修到一个最圆滑的状态，才得出这份关东煮，难道还不行？

“哥儿，可是这萝卜煮得不够火候？”

云苓仔细想了想，便开口说道：

“掌柜的这萝卜削的皮不够深，里头的筋都没弄出来影响口感，而且萝卜有苦涩酸辣味，这冲击掉汤底原先的味道，太过喧宾夺主，不佳。”

周掌柜猛一拍手掌，

“对咧，我当时尝着也是这样的感觉，楼里的厨子说可以通过单独炖煮萝卜去掉萝卜原来的味道，可我想着这不过两文一斤的萝卜，弄这么复杂的玩意儿做甚，便没有让他花费心思。”

云苓抿上一口三鲜菇汤，回应道：

“是两文一斤的萝卜，可有谁规定掌柜的不能做出三四文一块的萝卜来，把煮鸡蛋的火候再调的好些，不要让蛋黄噎人，再把其他食材的做法再精细些，才能让人吃起来觉得物有所值啊。”

周掌柜被云苓这话给击中了，他原本还在担心该如何定价才不会太过突兀，眼下听着云苓这三四文一块的萝卜，自然也就对其他的食材有定价的方向。

“哥儿这话真真说到我的心坎上了，我也不妨碍哥儿做事，就先去忙活，若哥儿有事，大可随时唤我。”

“去吧。”

周掌柜去后，镖