第444章 和花生打交道（2/3）

拿了适量的八角花椒还有干辣子和盐来腌制。

酒鬼花生嘛，也要用到干辣子和花椒，不过花生要提前放到水里泡好。

糖霜花生做好的时候，盐焗花生也腌制得差不多了，直接就开小火热油，拿油来炸。

炸得颜色焦黄，再捞出来控油晾凉。

先尝一颗，如果够香够脆，就撒上盐巴搅拌搅拌，完工。

不够香不够脆也不怕，再复炸一次。

只要火候掌控得好，就没有不成功的。

当然。

如果是在安小暖那个世界，这个东西就简单咯。

一个空气炸锅，180度先烤上七八分钟，翻面再烤七八分钟，味道绝美！

“什么东西啊，这么香的？”

盐焗花

生刚做好，院子外头就传来了廖大伯的声音。

这是从山上下来了，给安小暖送酒呢。

安小暖还没空出手，二宝就跑出去：“廖爷爷来啦，快来快来，我阿娘在做盐巴花生！”

“什么盐巴花生？”

廖大伯吸着鼻子跟二宝进了灶房，像极了正在觅食的多多哈利。

安小暖这会儿已经盛了一小碗盐焗花生出来，看到廖大伯，立马递过去：“是盐焗花生，干爹您尝尝。”

“哎哟，可真香啊。”

廖大伯眼睛都瞪直了，直接把怀里的一坛酒塞给安小暖：“那我就不客气了，我尝尝。”

说着，又道：“我家里就剩这一坛酒了，也不知道够不够？”

“够了，我这里还有点。”

安小暖把酒递给大宝，用眼神示意他抱紧咯，别再被廖大伯这个酒鬼拿回去。

果然。

廖大伯还真有这意思。

在吃了几颗盐焗花生后，他开始感慨：“这东西妙啊，用来下酒最好不过。”

言毕，就开始找自己刚刚带来的那一坛子酒。

还开口问：“哎？我刚拿来的酒咧？小暖啊，你给我喝一口，就一口！”

“给您喝了就不够了。”

安小暖好笑道：“您先忍忍吧，等过两天我去县城卖小吃食，再给您买两坛回来。”

说完，见廖大伯有点委屈，又说：“到时候啊，我还给您做这个盐焗花生，让您拿来下酒。”

“真的？可不许骗我啊！”

廖大伯馋得不行，又吃了几颗盐焗花生。

安

小暖保证：“当然是真的，我什么时候骗过您啊？