第255章 麻辣兔头（1/2）

等了差不多半个小时，兔头煮的差不多，或者说是已经熟透的时候，再继续捞出放在一边的盆子里备用。

接着把铁锅清洗干净檫干了，檫的直到锅内没有一丁点水以后，加入适量的食用油，等油热后，再加入花椒粒把它炒到发出特有的香味，再接着加入干辣椒段、八角、香叶……炒出爆香。

弄完这些，再把生姜片、大蒜末放入，翻炒均匀，然后加入一旁准备好的，适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖翻炒均匀，调成酱汁。

这样已经成功了一大半。

影宝接着又将煮熟的兔头放入锅中，娘亲王艺桐在一旁从水桶里舀水，往锅里加入，直到水量要没过兔头。

王翠花又往灶火里加入柴火，把火烧的汪汪的，烧开后，又开始不加了，这种时候火就慢慢降下来了，也就是跟现代的小火一样，炖煮三十分钟，可以让兔头充分吸收酱汁的味道，染色。

…………

半个小时之后，影宝觉得差不多可以了，揭开锅盖，将兔头捞出，放入娘亲王艺桐拿过来的盘中。

又将锅中剩下的酱汁收了一下，浇在了盘子里的兔头上。最后又撒上葱花、香菜…………等等，作为点缀。

哈哈～～大功告成，麻辣兔头完美出锅，可以开始享用了。

“妈妈呀，影宝，这是啥好吃的了，以后经常做好不好，小哥想吃”。叶铭晨吃了一口，就被自家小妹做出来的麻辣兔头所吸引，征服。

王翠花用筷子的背面不客气的敲了叶铭晨的脑袋一下，骂道：“一天天就知道个吃，干啥啥不行，干啥啥不会，一说到吃，你就机灵了？你也不想想，你妹妹影宝做得累不累，辛苦不辛苦”？

叶铭晨沉默了。

叶耀祖看着叶铭晨可怜巴巴的样子，心想到底是自家孙子，于是开口向老婆子王翠花求情道：

“老婆子，先别骂了，影宝不是想做麻辣兔头卖，让咱们尝尝味道，给个建议…………”，说到这里叶耀祖又专门给孙子解围道：“铭晨啊，你也别怪你奶奶骂你，你妹妹影宝，小小年纪就知道自己研究吃食挣钱，你看看你呢？爷爷觉得你想吃好吃的，也不是啥大事儿，但你可以学着做啊，自己会做了，不就想多会吃就多会吃”。

有一句话说的好：自己动手丰衣足食。

果然不出叶耀祖所料， 他说完之后，老婆子王翠花也没再多说什么，反而认真地拿起一半兔头细细琢磨、细细品味…………

老叶家的人可没有“君子远庖厨”思想。