第195章 吃卤味（2/3）

入少量的猪油，放入适量的冰糖（粉碎状），先中火改小火，最后上火。

到时候白色的冰糖就会变成深褐色。

等锅中变成小泡泡的时候就可以加入少许冷水，最后用小火炒掉锅中的糊味。

这样，不甜，不苦，色泽金黄的糖色就炒好了。

最后把白天处理好的香料包拿出来。

就可以制作卤水了。

……

一个半小时以后，杨婷揭开锅盖。院子里顿时飘出一股特别的香味。

这时候正是大家刚刚放下碗筷的时间。

大人闻到这股味道暂时还能忍耐，小孩可就不管不顾，特别是那种不喜欢吃饭的孩子。

“妈，这个味道好香啊！”

有些吃饭永远不积极的小孩子，被这味道馋的口水直流。

“我感觉肚子有些饿了。”

“家里才刚刚放下碗筷，你就说自己肚子饿了。”

“家里面的饭菜天天都是这几样，一点也不好吃。”

下午在熬鸡骨汤，周围的院子里就能隐隐约约的闻到香味。

那时候的味道暂时还能够忍耐，现在小孩子真的是一秒钟就不能忍。

然后某一间院子里就传来小孩哭爹喊娘的声音。

声音传来的时候，杨婷端着一大盆卤好的东西放在砧板上面。

把五花肉，猪耳朵，单独拎出来改刀。

猪耳朵和花生还是中午的时候特意跑出去买的。

这两样东西端出去正好可以配着酒一起下肚。

今天大家知道要吃好吃的东西，晚上都没有做菜，只煮了一些饭。

桌子上摆上片好的卤五花肉，猪耳朵，还有爆炒鸡丁。

不过这次爆炒鸡丁里缺少了鸡腿还有鸡脚。

剩下的变了颜色的鸡蛋还有各种各样的青菜都一直浸泡在卤水里。

杨婷卤味特意做成咸香口味，方便两个小孩子吃。但毕竟有大人又特意调了两碗辣椒水。

沐城近距离的闻到这股味道，不由的感慨。

“小婷，这个手艺实在是太好了，闻见这个味道我都能多吃一碗饭。”

王美轻飘飘的瞪了这个老头子一眼，真是不会说话。

合着她的手艺一点也不好呗。

不过这东西闻起来确实挺香的。

大家坐下来，随便客套几句就开动。

杨婷给两个孩子一人夹一只鸡脚，这才准备自己吃东西。

结果被方姨抱着的冬生