第354章 腌制咸菜。（1/4）

“好。”

祈盼点点头。

坐到一旁的桌案后，拿起上面的奏疏，开始今天的工作。

等看完奏疏后，祈盼跟嬴政说了一声，就溜溜达达的往膳房去了。

膳房里。

宫人和厨子们，正忙得热火朝天。

向河梁一看到祈盼过来，立马就擦了擦手，上前来。

“国师，您要的蔬菜已经给您备好了。”

“您可要过去看看？”

“好。”

祈盼点点头，“有劳向掌厨了。”

“哎哟，不劳烦不劳烦。”

向河梁一边笑着，一边给祈盼带路。

后面存放蔬菜的地方，专门空出了一块地。

向河梁指着那空地上，摆放着的七八个大箩筐。

大箩筐里，都装着满满的蔬菜。

“国师，您看。”

向河梁说，“这都是给您准备的。”

“您看可够？”

“够了。”

祈盼走过去，看了看蔬菜的新鲜度。

主要看了看蔬菜的叶子和菜梗。

她想要腌制咸菜，菜梗占绝大部分。

就像现代的榨菜，就是用的茎用的芥菜。

也叫鲜菜头。

长得圆圆的，叶子很小。

研制出来的榨菜，就很好吃，口感很好。

脆爽。

在大秦，没有这种芥菜。

那就只能退而求其次，用其他的蔬菜来代替了。

祈盼自己带了人过来。

她朝小福贵说，“让人把这些蔬菜，都抬到外面去。”

膳房很大。

祈盼随意找了一处空着的地方，就开始带着宫人们，制作咸菜。

向河梁也很感兴趣，在一旁帮着打下手。

蔬菜洗干净后，晾晒。

晾到半干。

菜叶有点干，菜梗有点蔫就可以了。

撒上盐。

用力搓。

把菜搓柔软，搓出水分。

然后把菜放入准备好的大缸里。

大缸提前洗干净，晾干。

不能有任何水分。

一层一层的把菜放进缸里，压实。

最后压上几块大石头。

放到阴凉处。

一共做了三大缸。

祈盼朝向河梁说，“这腌制的菜，一两日就会出水。”

“不用管它，也不要动它。”